番茄品质育种的主要评估内容有：（）A、外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；B、外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；C、复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；D、外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。

番茄品质育种的主要评估内容有：（）

  • A、外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
  • B、外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
  • C、复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
  • D、外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。

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稻米品质具体包括碾米品质、外观品质、蒸煮食用品质和营养品质。此题为判断题(对，错)。
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烟叶品质是一个综合性概念，主要包括外观品质、___________和_________等.
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蔬菜质量性状的构成有A.商品品质B.风味品质C.营养品质D.加工品质和卫生品质
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番茄品质育种的主要评估内容有：()A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质;B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质;C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性;D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
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食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。此题为判断题(对，错)。
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下列与蔬菜果实品质无关的是（）。A、种子大小B、果实颜色C、营养成分D、风味
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食品的（）是食品质量的起码条件。A、营养价值B、卫生质量C、颜色D、风味
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草坪草需要经常修剪才可以保持诱人的外观品质，（）的强弱决定着修剪的高度和频率。A、耐刈性B、再生性C、耐磨性D、生长
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稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。
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对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
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稻米的品质主要有（）A、外观品质B、食味品质C、营养品质D、蛋白质
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食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
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蔬菜质量性状的构成有（）。A、商品品质B、风味品质C、营养品质D、加工品质和卫生品质
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影响蔬菜品质的因素不包括（）。A、营养成分B、种子处理方法C、颜色D、外观形状
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肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。
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采收期的早晚会影响果实的（）A、产量B、品质C、耐贮性D、风味
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果实套袋栽培能明显改善果实的外观商品品质和内在风味品质。
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稻米品质是个综合概念，通常包括（）A、碾米品质B、商业品质C、蒸煮及食用品质D、营养及卫生品质E、外观品质
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肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和（）A、可食性B、pH值C、保质期D、弹性
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食品质量包括（）、质构、颜色、风味、（）五个方面。
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填空题肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。
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单选题肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和（）A可食性BpH值C保质期D弹性
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单选题食品的（）是食品质量的起码条件。A营养价值B卫生质量C颜色D风味
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多选题下列属于食品品质特性的有（）A颜色B风味C质地D营养价值E安全性
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多选题采收期的早晚会影响果实的（）A产量B品质C耐贮性D风味
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判断题果实套袋栽培能明显改善果实的外观商品品质和内在风味品质。A对B错
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填空题食品质量包括（）、质构、颜色、风味、（）五个方面。
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