以下()不是蛋的储藏方法。 A.冷藏法B.巴氏杀菌储藏C.石灰水储藏发D.高温煮熟法
灭火冷却法:就是将燃烧物质的温度降低到(),使火熄灭。
一般低温储藏均为()，所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。A.临时储藏B.应急储藏C.过夏储藏D.长期储藏
一般低温储藏均为( )，所以入库粮质必须正常，发热霉变过，结过露、生过虫的粮食，难以获得良好的低温储藏效果。A.临时储藏B.应急储藏C.过夏储藏D.长期储藏
马铃薯一般采用下列哪种储藏方法为宜（）A、冷藏B、窖藏C、埋藏D、假植储藏
单子叶植物种子的养分储藏场所是（），而双子叶植物种子的养分储藏场所是（）。
种子的储藏中，哪一种储藏方式比较适合大部分观赏树木（）A、干藏B、干燥密闭法C、低温储藏法D、水藏法
种子保存法是将保存的种子放在（）（）（）的条件下储藏。
名贵中药材在储藏时适宜采用（）A、冷藏法B、通风法C、乙醇同储法D、熏硫E、高温储藏
当气相压力降低到0.1大气压时，碳的脱氧能力大于硅的脱氧能力。
宿场所宜设立一定数量储藏间。储藏间内应设置数量足够的（），并应有良好的通风设施及（）等预防控制病媒生物设施。
利用减压储藏法效果最好的是（），保鲜期可达3个月以上。A、青葱B、生菜C、萝卜D、番茄
种子采收后如不立即播种或销售，可采用（）进行储藏。A、低温储藏法B、干燥密闭法C、水藏法D、干藏法
对易发生吸潮霉变的干货食品原料，最适宜的储藏方法是（）。A、加热储藏B、酸渍储藏C、腌渍储藏D、通风储藏
偏高水分粮应将粮温降低到（）才能安全储藏。A、0℃～5℃B、5℃～10℃C、10℃～12℃D、10℃～15℃
常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。A、低温来源B、技术措施C、温度的高低D、低温的温度范围
我们一般所说的大气压，指的就是（）A、工程大气压B、标准大气压C、绝对压力
设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。A、将储藏室设在地下层B、设置不同功能储藏室C、储藏室应方便进出货D、储藏室应分在各楼层
通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。A、脱水储藏B、干燥储藏C、普通储藏D、特殊储藏
填空题种子保存法是将保存的种子放在（）（）（）的条件下储藏。
单选题通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。A脱水储藏B干燥储藏C普通储藏D特殊储藏
单选题我们一般所说的大气压，指的就是（）A工程大气压B标准大气压C绝对压力
填空题单子叶植物种子的养分储藏场所是（），而双子叶植物种子的养分储藏场所是（）。
单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A抗氧化剂储藏和气调储藏B散装和包装储存C桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏