罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用()作提取剂。A、乙醚B、石油醚C、水D、乙醚和石油醚
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。A.碱性乙醚法B.索氏提取法C.酸水解法D.罗紫—哥特里法
罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A、90℃～100℃B、80～90℃C、100～102℃D、110℃
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
在用重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量时，若滴定时以邻啡罗啉作指示剂，则溶液的颜色变化过程为（）A、深蓝→绿B、红紫→蓝紫→绿C、棕红→紫→绿D、橙黄→绿→砖红
用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。A、盐酸B、乙醇C、乙醚D、氨水
用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A、易于分层B、分解蛋白质C、分解糖类D、增加脂肪极性
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氨水
面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A、索氏抽提B、酸水解C、罗紫.哥特里D、臣布科克乳脂瓶
简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
单选题对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）A氯仿—甲醇提取法B卡尔—费休法C罗紫—哥特里法D巴布科克法
单选题罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。A乙醚B石油醚C乙醇D氨水
问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时， 应怎样进行操作？
单选题在用重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量时，若滴定时以邻啡罗啉作指示剂，则溶液的颜色变化过程为（）A深蓝→绿B红紫→蓝紫→绿C棕红→紫→绿D橙黄→绿→砖红
单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。A易于分层B分解蛋白质C分解糖类D增加脂肪极性
单选题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。A盐酸B乙醇C乙醚D氨水
单选题饼干中脂肪含量的测定方法宜选用（ ）方法。A碱性乙醚法B索氏提取法C酸水解法D罗紫—哥特里法
多选题下列样品中可以用罗紫-哥特里法测定脂肪含量的有（）。A炼乳B乳粉C肉类D冰淇淋
问答题罗紫·哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？
单选题面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。A索氏抽提B.酸水解C罗紫·哥特里D臣布科克乳脂瓶
单选题罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（）。A90℃～100℃B80～90℃C100～102℃D110℃
填空题测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）。
问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时，加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么？盖勃氏法测定脂肪含量时，加入异戊醇的作用是什么？