单选题饼干中脂肪含量的测定方法宜选用(  )方法。A碱性乙醚法B索氏提取法C酸水解法D罗紫—哥特里法

单选题
饼干中脂肪含量的测定方法宜选用(  )方法。
A

碱性乙醚法

B

索氏提取法

C

酸水解法

D

罗紫—哥特里法


参考解析

解析:
由于饼干的原料中经常含有奶,所以脂肪的检测推荐酸水解法,而不是常用的索氏提取法。

相关考题:

测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用减压干燥方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用水蒸气蒸馏法;对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。

酸水解法测定食品中脂肪含量,其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确,但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪

饼干中脂肪含量的测定方法宜选用( )方法。

饼干中脂肪含量的测定方法宜选用(  )方法。A.碱性乙醚法B.索氏提取法C.酸水解法D.罗紫—哥特里法

复方APC片中,阿司匹林的含量测定方法一般选用直接酸碱滴定法。

测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方法是()

测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有()和()

用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。

《中国药典》中的含量测定是指()。A、用规定的方法测定药物中实际成分的含量B、用规定的方法测定药物中的百分含量C、用规定的方法测定药物中有效成分的含量D、药物中实际含量与规格量的比值E、药物中百分含量与规格量的比值

饲料粗脂肪含量的测定方法适应于()单一、饲料混合的配合饲料、预混料。

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法

下列分析方法中属于重量分析的是()A、食品中蛋白质的测定B、埃农法测定食品中还原糖C、萃取法测食品中粗脂肪D、比色法测食品中Pb含量

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。

测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和()法。

制剂的含量测定方法必须和原料药的含量测定方法相同.

简述食品中脂肪的测定方法。

简述食品中脂肪酸测定的方法。

当被测频率大于中界频率时,宜选用测周的方法;当被测频率小于中界频率时,宜选用测频的方法。

炼乳、乳粉、奶油中的脂肪含量用()方法测定。

欲测定硅酸盐中SiO2的含量;硅酸盐中Fe,Al,Ca,Mg,Ti的含量。应分别选用什么方法分解试样?

问答题欲测定硅酸盐中SiO2的含量;硅酸盐中Fe,Al,Ca,Mg,Ti的含量。应分别选用什么方法分解试样?

填空题测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有()和()

填空题用()测定牛乳中脂肪含量时,乙醚、石油醚起提取脂肪作用,方法中的用量已是过量,在加入量上下轻微波动时,对结果影响不大。

单选题《中国药典》中的含量测定是指()。A用规定的方法测定药物中实际成分的含量B用规定的方法测定药物中的百分含量C用规定的方法测定药物中有效成分的含量D药物中实际含量与规格量的比值E药物中百分含量与规格量的比值

问答题测定食品中脂肪含量的方法有哪些?

问答题测定脂肪时常用的提取剂有哪些?各自的特点如何?测定一般食品(结合态脂肪少)的脂肪含量用什么方法?测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法?对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等,测定其脂肪含量用什么方法?

填空题测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。