国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。 A、正方形B、长方形C、圆形D、T形
西餐台形主要有以下几种常见形式,其中正确的是()。 A.“一”字型，“U”字型，“E”字型和正方形台B.“B”字型，“U”字型，“E”字型和长方形台C.“一”字型，“U”字型，“E”字型和长方形台D.“B”字型，“一”字型，长方形台和正方形台
西餐宴会的台形常见的形式有()。 A.“E”字形台B.圆桌C.“U”字形台D.“一”字形长台E.正方形台
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上
“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一般应留有多少距离（）。A、1米B、2米C、3米D、4米
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。A、零点餐厅B、中餐宴会厅C、西餐宴会厅D、扒房
西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状选择（）等台形。A、E形台B、教室形台C、星形台D、鱼骨形台
西餐宴会的台形常见的形式有：（）A、圆桌B、“一”字形长台C、“U”字形台D、正方形台E、”E”字形台
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
西餐宴会的台型设计应根据（）。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。A、1米B、2米C、3米D、4米
西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A、内侧B、外侧C、前门D、后门
通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。A、2把B、4把C、6把D、8把
1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A、1个B、3个C、4个D、5个
宴会厅主要通道宜宽敞些，一般可视宴会的场地情况设在1.5～2m之间。
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
服务酒吧通常设立在：（）A、西餐厅B、大堂C、中餐厅D、宴会厅
多选题西餐宴会的台形常见的形式有：（）A圆桌B“一”字形长台C“U”字形台D正方形台E”E”字形台
多选题西餐宴会的台型设计应根据（）。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求
多选题西餐超过60人的宴会，可根据宴会厅的形状选择（）等台形。AE形台B教室形台C星形台D鱼骨形台
单选题西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。A1米B2米C3米D4米
填空题西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
单选题西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A宴会厅的中央B宴会厅的门口C宴会厅的角落D宴会厅的边上