为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种做法是错误的 A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒
蔬菜不正确的烹调加工方法是A．先泡后洗B．先洗后切C．现切现炒D．急火快炒E．现做现吃
为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素，下列做法错误的是( )A．现吃现炒B．急火快炒C．先洗后切D．先切后洗E．现炒现切
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A、先洗后切，急火快炒B、先切后洗，急火快炒C、长时间浸泡D、长时间加热E、熬煮时多放水
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的A、先洗后切B、先切后洗C、现炒现切D、急火快炒E、现吃现炒
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是( )。A.先切后洗B.先洗后切C.现炒现切D.急火快炒E.开水快汆H.Y
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（ ）。A.先切后洗B.先洗后切C.急火快炒D.现切现炒
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）A、现炒现吃B、急火快炒C、先洗后切D、先切后洗E、现炒现切
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。A、先切后洗B、先洗后切C、现炒现切D、急火快炒E、开水快汆
降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）A、先洗后切B、急火快炒C、先切后洗D、现做现吃E、全部生吃
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A、先切后洗B、先洗后切C、急火快炒D、现切现炒E、现洗现炒
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒E、现做现吃
烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A、尽量选用新鲜蔬菜B、先切后洗C、先洗后切D、急火快炒
单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A先泡后洗B先洗后切C现切现炒D急火快炒E现做现吃
单选题下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）A现炒现吃B急火快炒C先洗后切D先切后洗E现炒现切
单选题减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）A先洗后切，急火快炒B先切后洗，急火快炒C长时间浸泡D长时间加热E熬煮时多放水
单选题烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失（）A尽量选用新鲜蔬菜B先切后洗C先洗后切D急火快炒
单选题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A先切后洗B先洗后切C急火快炒D现切现炒E现洗现炒
多选题降低蔬菜中维生素损失的有效措施（）A先洗后切B急火快炒C先切后洗D现做现吃E全部生吃
单选题不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。A先切后洗B先洗后切C现炒现切D急火快炒E开水快汆
单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A先泡后洗B先洗后切C现切现炒D急火快炒
多选题可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是（）A吃新鲜蔬菜B先洗再切C洗后尽早烹调D急火快炒，现炒现吃
单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的（）A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒
单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，哪项叙述是不正确的？（ ）A急火快炒B先切后洗C现炒现切D先洗后切E现吃现炒
单选题为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A先洗后切B先切后洗C现炒现切D急火快炒E现吃现炒