引起食品腐败变质的因素很多概括起来有三种：即（）。A.物理因素B.化学因素C.生物学因素D.微生物因素
职业性致癌因素包括A．化学性因素B．化学性因素和物理性因素C．化学性因素和生物因素D．物理性因素和生物因素E．化学性因素、物理性因素和生物因素
食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素
由()导致的食品变质对烹饪原料的影响最大。 A.化学因素B.物理因素C.内在因素D.生物因素
引起食品腐败变质的因素不包括______。 A.微生物B.N-硝基化合物C.湿度D.食物因素
引起食品原料变质的因素有() 。 A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素
发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素B.微生物因素C.环境因素D.遗传因素E.食品因素
由（）导致的食品变质对烹饪原料的影响最大。A、化学因素B、物理因素C、内在因素D、生物因素
引起食品原料变质的因素有（）A、物理因素B、化学因素C、环境因素D、生物学因素
罐头食品变质的主要原因有（）。A、微生物污染B、物理因素C、化学污染D、生物因素
职业性有害因素主要包括（）。A、化学、物理和生物因素B、粉尘、毒物和噪声C、粉尘、毒物和物理因素D、化学因素和物理因素
职业性致癌因素包括（）A、化学性因素B、化学性因素和物理性因素C、化学性因素和生物因素D、物理性因素和生物因素E、化学性因素、物理性因素和生物因素
职业性致癌因素包括（）。A、化学性因素B、化学性因素和物理性因素C、化学性因素和生物因素D、化学性因素、物理性因素和生物因素
生产性有害因素按性质分为（）A、毒物、粉尘和异常气象条件B、化学因素、生物因素和生产环境因素C、化学因素、物理因素和生物因素D、生物因素、物理因素和不合理规章制度E、放射线、化学毒物和致病微生物
按毒物的性质分类，毒物不包括（）A、环境因素B、化学因素C、物理因素D、生物因素
引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
在引起食品劣变的因素中（）起主导作用.A、虫害B、物理因素C、微生物D、化学因素
食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。
食品腐败变质与（）无关。A、食品本身的组成和性质B、环境因素C、微生物的作用D、调味方法
单选题职业性致癌因素包括（）A化学性因素B化学性因素和物理性因素C化学性因素和生物因素D物理性因素和生物因素E化学性因素、物理性因素和生物因素
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
单选题按毒物的性质分类，毒物不包括（）A环境因素B化学因素C物理因素D生物因素
单选题食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A遗传因素B食品因素C环境因素D微生物因素
问答题引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
单选题生产性有害因素按性质分为（）A毒物、粉尘和异常气象条件B化学因素、生物因素和生产环境因素C化学因素、物理因素和生物因素D生物因素、物理因素和不合理规章制度E放射线、化学毒物和致病微生物
多选题罐头食品变质的主要原因有（）。A微生物污染B物理因素C化学污染D生物因素
单选题职业性致癌因素包括（）。A化学性因素B化学性因素和物理性因素C化学性因素和生物因素D化学性因素、物理性因素和生物因素