3、下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A.畜禽肉蛋白质含量高于大豆B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

3、下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()

A.畜禽肉蛋白质含量高于大豆

B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多

C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉


参考答案和解析
ACDE

相关考题:

简述畜禽肉类主要卫生问题。

中国居民平衡膳食宝塔正确的是A.谷类、蔬菜、烟草、奶类豆类制品、油脂类B.谷类、蔬菜、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类C.谷类、蔬菜、酒类、奶类豆类制品、油脂类D.谷类、蔬菜、畜禽肉类、钙制剂类、油脂类E.谷类、水果、畜禽肉类、奶类豆类制品、油脂类

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。

下列关于鸡蛋营养价值的说法,正确的有( )。

下列关于水产品营养价值的说法,正确的是( )。

中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

豆类制品的的蛋白质营养价值接近肉类。

畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义是提供膳食纤维。

下列食物中,含锌量相对最高的是()A、胡萝卜B、畜禽肉类C、牡蛎D、蛋类E、大米

下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。

下列不是膳食中铁的良好来源是()。A、动物肝脏B、动物全血C、畜禽肉类D、奶和奶制品

下列畜禽肉类中含维生素A最多的是()A、猪肝B、猪心C、鸡肝D、鸭肝

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

以下关于畜禽养殖档案保存的时间描述不正确的是()。A、商品猪、禽2年B、牛为20年C、羊为10年D、种畜禽20年

动物畜禽肉类、鱼肉类,烧焦后不宜吃。

下列食物中含锌量最高的是()A、胡萝卜、西红柿B、畜禽肉类C、牡蛎D、禽蛋类

肉类的营养价值与特点是什么?

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物

单选题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是()。A蔬菜所含的蛋白质丰富B肉类不能提供充分的蛋白质C植物性食物蛋白质的营养价值较低D大豆不是含蛋白质丰富的食物

多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

单选题畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是(  )。ABCDE

多选题下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

单选题下列食物中含锌量最高的是()A胡萝卜、西红柿B畜禽肉类C牡蛎D禽蛋类

单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2

问答题畜禽肉类的风味物质?

判断题动物畜禽肉类、鱼肉类,烧焦后不宜吃。A对B错