表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为()。A、自由水B、结合水C、毛细管水D、水分活度
食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水
干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质
气井生产过程中,从气井内带出地面的水分为()两大类。 A、边水和底水B、自由水和间隙水C、地层水和非地层水D、凝析水和地层水
水分是乳中的主要组成部分,约占()%。乳及乳制品中水分可分为自由水、结合水、()和结晶水。
按照水与土相互作用程度的强弱,可将土中水分为结合水和非结合水(自由水)两大类。() 此题为判断题(对，错)。
用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质
煤中水分存在形态分为化合水和游离水两大类。此题为判断题(对，错)。
木材中的水分不包括下列哪种形式的水？（ ）A.气泡水B.自由水C.吸附水D.化合水
煤中水分按结合状态可分为（）。A游离水B化合水C外在水分D内在水分
种子中的水分按其特性可分为自由水和（）两种。A、游离水B、束缚水C、蒸馏水D、化合水
用烘箱法测定种子水分，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
干燥法测定的食品中水分为（）A、自由水B、结合水C、组织内水分D、总水分E、离子水
食品脱水去掉水分主要为（）A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水
干燥区的作用就是去除烟叶中的（）。A、化合水B、自由水C、吸附水D、细胞内水分
种子水分测定必须除去种子水分中全部的（），同时要尽可能减少氧化、分解或挥发性物质的损失。A、自由水和化合水B、自由水和束缚水C、自由水和分解水D、自由水、束缚水和化合水
用烘箱法测定种子水分时，应当全部除去的是（）。A、自由水B、自由水和束缚水C、自由水和化合水D、束缚水和化合水
土壤中的水分按其水文特征可分为（）三种。A、潜水、毛管水和悬着水B、潜水、结合水和自由水C、毛管水、结合水和潜水D、悬着水、自由水和毛管水
木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）A、化合水B、自由水C、吸附水D、结合水
材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）A、A化合水B、B自由水C、C吸附水D、D结合水
单选题材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）AA化合水BB自由水CC吸附水DD结合水
单选题木材中水分的存在形式不包括（）A自由水B吸着水C吸附水D化合水
单选题干燥法测定的食品中水分为（）A自由水B结合水C组织内水分D总水分E离子水
单选题按照水分在农产品中的存在形式，可分为自由水和（）两大类。A结合水B自来水C蒸馏水D纯净水
单选题食品脱水去掉水分主要为（）A结合水B溶解水C自由水D溶解水和自由水E结合水、溶解水、自由水
填空题水分是乳中的主要组成部分，约占（）。乳及乳制品中水分可分为自由水、结合水、（）和结晶水。