对食物感性美即色香味形的重视是中国饮食文化的特色。
对食物感性美即色香味形的重视是中国饮食文化的特色。
参考答案和解析
错误
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中国的围桌而食，追求的是一种家庭气氛，体现的是一种情感关怀；西方的分食制、快餐化，显现一种独立性。中国饮食，讲究色香味形，更注重饮食文化；西方饮食，讲究营养搭配，更注重对人体的健康。这表明 ①文化具有多样性（）。 ②文化既是民族的又是世界的 ③文化与经济、政治相互交融 ④各民族都有自己的文化个性和特征A、①④B、①③C、②③D、②④
中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质；B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣；C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣；D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。
中国饮食文化的基本特征（）A、发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定B、涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世C、具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛D、注重菜肴的色香味形，不注重食物营养E、注重调味技术、刀工火候、烹调方法
下列关于西方饮食文化特点的表述，正确的是（）。A、非常重视菜肴的色香味形B、非常重视菜肴的刀工火候C、非常重视对食物营养成分的分析D、非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度E、非常重视烹饪是否符合当地人的要求
多选题中国饮食文化的基本特征（）A发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定B涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世C具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛D注重菜肴的色香味形，不注重食物营养E注重调味技术、刀工火候、烹调方法
多选题下列关于西方饮食文化特点的表述，正确的是（）。A非常重视菜肴的色香味形B非常重视菜肴的刀工火候C非常重视对食物营养成分的分析D非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度E非常重视烹饪是否符合当地人的要求
判断题中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持生存，还用来维持健康，饮食文化强调“药补不如食补”。A对B错