在一次罐头保温试验中，发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出，无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。此罐头可判定为A、生物性胖听B、平酸腐败罐头C、正常罐头D、化学性胖听E、物理性胖听罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的，再进行保温试验会出现A、膨胀加剧B、膨胀消失C、膨胀不变D、膨胀加剧或膨胀不变E、膨胀消失或膨胀不变在同批抽检的罐头中，未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味，这样的罐头其处理措施应为A、限期出售B、测其内容物pH，酸度较低者废弃C、将罐头内容物取出高温处理后，重新装罐D、进行再保温试验，发生胖听者废弃E、全部废弃，禁止食用
将大批货物拆分成散货进行出库。这反应了仓储设施的哪项功能()。A.存储B.集中C.拆装D.混合
霉菌直接镜检计数法，适用于()产品A、果蔬罐头B、番茄酱罐头C、鸡肉罐头D、鱼罐头
不属于项目的活动是()。 A、一种新型罐头产品的开发B、罐头产品的生产C、罐头产品的试制D、罐头产品的营销策划
家具销售企业将产品运输到顾客所在地才进行组装，这属于哪种推迟()。A.生产推迟B.贴标签推迟C.包装推迟D.组装推迟
霉菌直接镜检计数法，适用于()产品。A.果蔬罐头B.蕃茄酱罐头C.鸡肉罐头D.鱼罐头
某水果罐头厂生产的苹果罐头，其单位产品成本为2元/瓶，预期加成率为25%，则每瓶苹果罐头售价是多少？
食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线，目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的（）。A、广度B、长度和深度C、深度D、一致性
生产机械产品的最后一道工序是：（）A、机加工B、热处理C、装试
（）不属于项目的活动。A、罐头产品的生产B、一种新型罐头产品的发展C、罐头产品的试制D、罐头产品的营销策划
请以午餐肉或鱼肉罐头为例，设计腌制鱼肉罐头的生产工艺流程。
任何工业生产的罐头食品其最后平衡pH高于（）以上及水分活度大于（）即为低酸性罐头。
哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）A、青豆罐头B、橘子罐头C、凤尾鱼罐头D、果酱罐头
低海拔地区生产的罐头运到高海拔地区或储藏于高空飞行的飞机，寒带生产的罐头运到热带，易造成物理性胀罐。
产品生产的最后一道工序是（）。A、包装B、设计C、储存D、运输
单选题将大批货物拆分成散货进行出库。这反应了仓储设施的哪项功能（）。A存储B集中C拆装D混合
单选题食品厂原来有肉类罐头和水果罐头生产线，目前又增加了蔬菜罐头的生产线。我们称该厂增加了产品组合的（）。A广度B长度和深度C深度D一致性
单选题（）不属于项目的活动A罐头产品的生产B一种新型罐头产品的发展C罐头产品的试制D罐头产品的营销策划
单选题油漆商将没有标签的产品运送至仓库，在仓库内，贴标签的设备为产品贴上最终的品牌标签，这属于哪种推迟策略（）。A生产推迟B包装推迟C组装推迟D贴标签推迟
填空题任何工业生产的罐头食品其最后平衡pH高于（）以上及水分活度大于（）即为低酸性罐头。
单选题产品生产的最后一道工序是（）。A包装B设计C储存D运输
单选题哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）A青豆罐头B橘子罐头C凤尾鱼罐头D果酱罐头
填空题罐制品的检验是保证产品质量的最后工序，主要是对罐头内容物和外观时行检查。一般包括保温检验、（）检验、（）检验和（）检验。
问答题请以午餐肉或鱼肉罐头为例，设计腌制鱼肉罐头的生产工艺流程。
问答题某水果罐头厂生产的苹果罐头，其单位产品成本为2元/瓶，预期加成率为25%，则每瓶苹果罐头售价是多少？
单选题家具销售企业将产品运输到顾客所在地才进行组装，这属于哪种推迟（）。A生产推迟B贴标签推迟C包装推迟D组装推迟