DFD肉肌肉颜色暗红，质地坚硬，切面干燥，一般____________（是/否）影响食用。
DFD肉肌肉颜色暗红，质地坚硬，切面干燥，一般____________（是/否）影响食用。
参考答案和解析
否
相关考题：
淤血器官( )A、色暗红，体积增大，切面干燥，功能增强，温度降低B、色苍白，体积增大，切面干燥，功能减退，温度降低C、色暗红，体积增大，切面湿润，功能增强，温度降低D、色暗红，体积增大，切面湿润，功能减退，温度降低
淤血器官的形态特征是A、色暗红，体积增大，切面湿润，功能增强，温度降低B、色暗红，体积缩小，切面干燥，功能增强，温度降低C、色暗红，体积增大，切面湿润，功能减退，温度降低D、色鲜红，体积增大，切面干燥，功能减退，温度降低E、色鲜红，体积缩小，切面湿润，功能增强，温度升高
淤血组织或器官的主要病变是A.体积增大，颜色暗红，切面湿润，温度降低B.体积增大，颜色鲜红，切面干燥，温度升高C.体积增大，颜色苍白，切面湿润，温度降低D.体积缩小，颜色暗红，切面湿润，温度降低E.体积增大，颜色苍白，切面干燥，温度升高
宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应，此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是( )A.肌肉色泽苍白，切面多水，质度较硬B.肌肉因充血、出血而色暗C.肌肉强直，僵硬或萎缩D.肌肉呈灰白色，柔软，有液汁渗出E.肌肉颜色暗红，质地粗硬，切面干燥
DFD猪肉的描述以下哪些是正确的？（）A、DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧B、DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工D、DFD肉为非食用品，不能使用
淤血组织或器官的主要病变是（）A、体积增大，颜色暗红，切面湿润，温度降低B、体积增大，颜色鲜红，切面干燥，温度升高C、体积增大，颜色苍白，切面湿润，温度降低D、体积缩小，颜色暗红，切面湿润，温度降低E、体积增大，颜色苍白，切面干燥，温度升高
淤血组织或器官的主要病变是（）A、体积增大，颜色暗红，切面湿润，温度降低B、体积增大，颜色鲜红，切面湿润，温度升高C、体积增大，颜色苍白，切面湿润，温度降低D、体积缩小，颜色暗红，切面湿润，温度降低
单选题淤血组织或器官的主要病变是（）A体积增大，颜色暗红，切面湿润，温度降低B体积增大，颜色鲜红，切面湿润，温度升高C体积增大，颜色苍白，切面湿润，温度降低D体积缩小，颜色暗红，切面湿润，温度降低
单选题淤血组织或器官的主要病变是（）A体积增大，颜色暗红，切面湿润，温度降低B体积增大，颜色鲜红，切面干燥，温度升高C体积增大，颜色苍白，切面湿润，温度降低D体积缩小，颜色暗红，切面湿润，温度降低E体积增大，颜色苍白，切面干燥，温度升高