食品微生物检验的特点

食品微生物检验的特点

参考答案和解析
研究对象及范围广;涉及学科多样;采用标准化;实用性及应用性强

相关考题：

食品卫生微生物检验样品的采集和处理
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根据质量检验中微生物检验的含义，属于微生物检验的有（ ）。A.检查人体携带的微生物数量B.检查某食品中有害微生物(群)数量C.检查动植物毒性试验的结果D.检查某产品的杀菌能力E.生物降解性能试验
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通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。
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GB5009-2003系列标准中包括食品的微生物检验标准和理化检验标准。此题为判断题(对，错)。
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依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。( )
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微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论用于食品检验的方法，它的主要特点之一是（）。A、分析周期短B、方法准确度低C、检测步骤简单D、设备投资较少
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GB/T5009收载内容为（）A、食品卫生检验方法（微生物部分）B、食品卫生检验方法（理化部分）C、卫生限量标准D、保健食品检验与技术规范E、食品安全性毒理学评价程序
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卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）A、理化检验B、微生物检验C、放射性物质检验D、危害分析关键控制点E、食品安全性毒理学评价
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卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）A、理化检验B、微生物检验C、放射性物质检验D、危害分析关键控制点E、食品安全性毒理学评价
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目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物
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食品检验的大致类别包括（）这几类。A、感官鉴别B、理化分析C、微生物检验
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食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
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简述微生物引起食品变质特点。
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经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验，所以出厂检验不需再做微生物检验项目。
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食品微生物检验的范围包括哪些？
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简述食品微生物检验的指标。
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简述食品微生物检验采样方法。
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问答题简述微生物引起食品变质特点。
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单选题卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）A理化检验B微生物检验C放射性物质检验D危害分析关键控制点E食品安全性毒理学评价
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问答题简述食品微生物检验采样方法。
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判断题在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。A对B错
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问答题简述食品微生物检验的范围。
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问答题食品卫生微生物检验样品的采集和处理
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问答题对食品进行微生物检验具有何意义？
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单选题食品微生物检验的范围不包括（）。A生产环境的检验B原辅料的检验C食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏D包装的检验
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填空题食品微生物检验的三项常用细菌指标是指（）、（）和（）。
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单选题GB/T5009收载内容为（）A食品卫生检验方法（微生物部分）B食品卫生检验方法（理化部分）C卫生限量标准D保健食品检验与技术规范E食品安全性毒理学评价程序
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