3、在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是?A.细菌B.霉菌C.病毒D.寄生虫
3、在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是?
A.细菌
B.霉菌
C.病毒
D.寄生虫
参考答案和解析
细菌
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食品添加剂在食品中作用:()。A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
单选题食品添加剂在食品中作用:()。A控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C满足食品加工工艺的需要。D使食品的感官性状和营养特性更好。E以上都是
填空题在食品腐败变质过程中,起重要作用的是细菌、()和(),尤其是细菌更占优势。