不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、冬茶
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。() 此题为判断题(对，错)。
茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。A、春茶B、夏茶C、秋茶D、不确定
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
根据茶叶制造方法不同与品质上的差异，可以把茶分为绿茶、（）、乌龙茶、（）、（）、（）、花茶7大类。
据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是（）。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
茶叶中呈苦味的物质是（）A、茶多酚B、茶黄素C、咖啡碱
茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）A、春茶B、夏茶C、秋茶D、海南茶
依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。（）
茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素
茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。A、红茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片
茶单宁与茶叶中的苦涩味有关。茶单宁很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性。愈是高级的茶，茶单宁的含量愈少。
不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是（）。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片
黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶，亦称为“砖茶”，是中国最古老的茶类。
下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。A、绿茶B、花茶C、红茶D、乌龙茶E、果味茶
下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、乌龙茶
据科学家研究，在不同茶类中，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性最高的是（）。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、花茶
多选题大量的实验结果肯定了茶叶的抗癌抗突变作用，在不同茶类中，（ ）的活性最高。A红茶B绿茶C乌龙茶D花茶
单选题据科学家研究，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性，在不同茶类中，活性最高的是（）。A绿茶B红茶C乌龙茶D花茶
单选题不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。A红茶B白茶C黄茶D绿茶
多选题据科学家研究，在不同茶类中，茶叶中的部分化合物具有抗癌活性最高的是（ ）。A绿茶B红茶C乌龙茶D花茶
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚B茶黄素C咖啡碱