测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，（）。
果汁的澄清方法中不包括下列( )项。A.自然澄清法B.加酶澄清法C.加明胶及单宁法D.冷冻澄清法
玻璃液澄清阶段的前期主要有（）长大和大气泡排除，加速澄清的措施有提高澄清温度、加澄剂。
用作澄清剂是以下哪种原料（）A、纯碱B、芒硝C、白云石D、碳粉
澄清剂：（）、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清粉、鱼胶、硅胶以及复合澄清剂等。
提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法
测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）；（），硫酸铜和氢氧化钠。
果法的澄清方法中不包括下列（）项。A、自然澄清法B、加酶澄清法C、加明胶及单宁法D、冷冻澄清法
果汁的澄清方法中不包括下列（）项。A、自然澄清法B、加酶澄清法C、加明胶及单宁D、冷冻澄清法
避免糖浆剂出现沉淀的措施有（）A、加澄清剂后滤过B、精滤C、热处理冷藏D、用合格的原辅料E、用水醇法提取精制
在糖类提取液的澄清时，不可作为澄清剂的是（）A、中性醋酸铅B、碱性醋酸铅C、活性炭D、氢氧化钠
单选题为了澄清啤酒，需加入澄清剂处理的是（）A下面发酵B上面发酵C都需要D都不需要
填空题澄清剂：（）、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清粉、鱼胶、硅胶以及复合澄清剂等。
填空题提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法 有（）、（） ，分别选择（）、（），果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。
填空题测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（），乙酸锌和亚铁氰化钾，硫酸铜和氢氧化钠。
填空题取样品中糖类时，常用的提取剂有（）、（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和（），分别选择 乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择（）。
问答题为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好？
问答题既然玻璃澄清是为了排除气泡，为什么使用澄清剂？
填空题测定样品中糖类时，常用的澄清剂有（）、（）、（） 。