以下抗氧剂中需要加入抗氧辅助剂的是( )。A.焦亚硫酸钠B.亚硫酸氢钠C.酒石酸D.BHA
BHA属于( )。A.硬化剂B.增稠剂C.吸收促进剂D.抗氧剂E.防腐剂
常用的水溶性抗氧剂是()。A、叔丁基对羟基茴香醚B、二丁甲苯酚C、生育酚D、亚硫酸钠E、BHA
茶多酚对()的抗氧化性能优于生育酚混合浓缩物和BHA、BHT。
炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）A.糖精钠B.柠檬黄C.山梨酸（钾）D.BHA
BHA（）A、弱酸性药液B、乙醇溶液C、碱性药液D、非水性药E、E.油溶性维生素类（如维生素A、制剂
几种常见抗氧化剂的毒性大小顺序比较正确的是（）A、BHA﹥TBHQ﹥PG﹥BHTB、PG﹥TBHQ﹥BHA﹥BHTC、TBHQ﹥BHT﹥BHA﹥PGD、TBHQ﹥BHA﹥PG﹥BHT
BHT与BHA混合使用时，总量不得超过（）。以柠檬酸为增效剂与BHA复配使用时，复配比例为：BHT：BHA：柠檬酸=（）。
对油脂而言，以下（）抗氧化剂抗氧化能力最强。A、PGB、BHTC、TBHQD、BHA
维生素E对于其他的抗氧化剂如BHA、BHT等不具有增效作用。
几种常见抗氧化剂的抗氧化能力大小顺序比较正确的是（）A、TBHQ﹥PG﹥BHA﹥BHTB、PG﹥TBHQ﹥BHA﹥BHTC、BHA﹥TBHQ﹥PG﹥BHTD、TBHQ﹥BHA﹥PG﹥BHT
单选题最适宜的化疗方案是（ ）。ADA方案BHA方案CHOAP方案DVDP方案ECHOP方案
问答题简述BHA、BHT和PG混合使用的剂量要求？
单选题甲状腺功能低下（）AHA=BA＜CA（CA：时间年龄，BA：骨龄，HA：身高年龄）BHA＜BA=CACBA＜HA＜CADBA＞HA＞CAEHA=BA=CA
单选题加重钻杆在BHA中的作用是（）A部分WOB/压力过度B应力过度C部分/WOBD无所谓
单选题BHA的化学名称为（）。A叔丁基对苯二酚B焦硫酸钠C丁基羟基茴香醚D没食子酸丙酯
判断题PG对植物油的抗氧化作用良好，对猪油的抗氧化作用比BHA或BHT强。A对B错
单选题BHA作为抗氧剂用于（）。A弱酸性药液B乙醇溶液C碱性溶液D油溶性维生素类制剂
单选题罐头食品“胖听”的原因是（ ）。A加入亚硝酸盐过量B加入硝酸盐过量C加入BHA过量D加入BHA过少E以上都不是
单选题HT与BHA混合使用时，总量不得超过（）g/kg。A0.4B0.2C0.3D0.1
问答题BHA、BHT和PG混合使用的剂量要求是多少？
单选题下列哪项是罐头食品“胖听”的原因？（ ）A加入BHA过少B加入硝酸盐过量C加入BHA过量D加入亚硝酸盐过量E以上都不是