以下哪个不是克服外植体褐变的方法A．选择合适外植体和培养条件B．连续转移C．震荡培养D．加入抗氧化剂

以下哪个不是克服外植体褐变的方法

A．选择合适外植体和培养条件

B．连续转移

C．震荡培养

D．加入抗氧化剂

参考答案和解析
C

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外植体培养一般应经过一段时间暗培养或弱光培养，再转向光培养，以利愈合组合形成和减少褐变。()
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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（）。A、酶性褐变B、油脂氧化C、物理变化D、非酶性褐变
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最好的外植体灭菌剂要容易（）。A、渗透到植物材料内部B、清洗干净C、布展D、使植物材料褐化
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防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
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外植体褐变
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克服外植体褐变的方法是什么？
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何谓外植体褐变？产生褐变的主要原因？如何防止减轻褐变现象的发生？
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简述酶褐变与非酶褐变的概念。
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（）外植体褐变的原因是。A、外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化C、外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化
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酶促褐变需有以下三者参与：（）。
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白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变（）。A、压榨取汁B、澄清C、陈酿
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防止酶促褐变的主要方法有哪些？
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防止酶促褐变较有效的方法有那些？
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苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。
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酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
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酶促褐变和非酶促褐变的异同点。
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问答题克服外植体褐变的方法是什么？
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问答题防止酶促褐变较有效的方法有那些？
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单选题白葡萄酒向以下哪个工艺中添加SO2可以防止其褐变（）。A压榨取汁B澄清C陈酿
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单选题（）外植体褐变的原因是。A外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化B外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化C外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化D外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化
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问答题影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
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填空题防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
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问答题简述酶褐变与非酶褐变的概念。
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名词解释题外植体褐变
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问答题何谓外植体褐变？产生褐变的主要原因？如何防止减轻褐变现象的发生？
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填空题苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。
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问答题防止酶促褐变的主要方法有哪些？
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问答题简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法？
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