8、辐射是通过降低温度来抑制微生物的生长。（）

8、辐射是通过降低温度来抑制微生物的生长。（）

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A

相关考题：

通过测量红外辐射能量来测定物体温度的方法叫()。
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微生物的生长速度温度的关系常以温度系数(Q10)来表示，它表示在一定温度范围内，微生物在（）多数微生物的温度系数值为（）。
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微生物生长的适宜温度是10~40℃,低于10℃微生物生长缓慢,或完全停止繁殖,微生物和食品中酶的活性也相对降低。( ) 此题为判断题(对，错)。
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对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。
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微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
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抑制微生物生长最常用的方法是（）A、冷冻B、辐射处理C、脱水干燥D、发酵
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温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。A、无法确定B、定量增加C、降低D、增加
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肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。A、抑制微生物的生命活动B、减缓生化反应速度C、生理干燥D、抑制酶的活性
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能使微生物得不到水分而抑制其生长繁殖，降低原料中酶的活性，达到保管的目的是干燥保管方法。
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下列不属于杀菌剂作用的是（）。A、抑制微生物生长B、防止聚合物降解C、降低油水界面张力D、阻止储集层内细菌生长
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下列对于低温防腐说法正确的是（）A、降低温度B、杀灭微生物C、破坏酶的活性D、抑制微生物的生长繁殖
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（）是通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。如土霉素、喹诺酮类，氟哌酸、氧氟沙星等。
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室温型微生物的最低生长温度为（），最适生长温度为（），最高生长温度为（）。
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低温食品中微生物的影响是（）A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D、破坏酶活性，杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
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最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限
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关于霉菌生长条件表述错误的是（）。A、一般Aw＜0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。
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当温度达到微生物最低生长温度时，微生物会（）A、死亡B、停止生长C、生长缓慢
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废气再循环是目前用于降低排放物的有效办法，它是通过降低燃烧室的燃烧温度来抑制（）的生成。A、COB、CHC、NOxD、CO和CH
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填空题工业上一般将葡萄糖贮藏在（）温度下，是因为只有在此温度时（）才有效抑制微生物的生长。
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判断题降低水分活度除了可有效抑制微生物生长外，也将使微生物的耐热性增大。A对B错
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判断题最低生长温度是指微生物能生长的温度下限，最高生长温度是指微生物能生长的温度上限A对B错
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填空题如果环境温度低于最适生长温度时，微生物的代谢活动就下降，环境温度低于最低生长温度时，微生物生长代谢就（）。
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单选题低温食品中微生物的影响是（）A不产生有害的代谢产物B抑制微生物生长繁殖和酶的活性C降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D破坏酶活性，杀灭部分微生物E防止食品自溶和分解
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单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A食品成分对其生长有一定影响B一般Aw＜0.7时不能生长C多数产毒温度低于最适生长温度D环境相对湿度低于70%有利于产毒E可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A最高生长温度B最适生长温度C致死温度D无法判断
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多选题抑制微生物生长最常用的方法是（）A冷冻B辐射处理C脱水干燥D发酵
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单选题温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。A无法确定B定量增加C降低D增加
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