猪油中饱和脂肪酸比例较高，多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低，因此建议少吃猪油。（ ）
根据分子结构,必需脂肪酸应是() A、单饱和脂肪酸B、多饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸
为预防异常表现的发生，饮食行为应A．多摄入多不饱和脂肪酸B．避免摄人加碱谷类食品C．少食动物性食物D．少量饮酒E．低盐饮食
海产动物的脂质特征富含() A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸
目前，建议老年人的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的适宜摄入量(以供能比表示)分别为( )。A．10％，10％，10％B．6％～8％，10％，10％C．6％～8％，10％，8％～l0％D．10％，10％，8％～l0％E．10％，8％～10％，10％
预防动脉粥样硬化应注意多摄入A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.甘油三酯E.胆固醇
在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
冠心病的预防措施不包括（）A、控制体胖及超重B、多吃蔬菜、瓜果C、减少动物脂肪的摄入D、少食含不饱和脂肪酸较多的植物油E、戒烟忌酒
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）.A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸
食用动物油脂的主要成分是（）。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、不饱和脂肪酸
构成脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和（）。A、动物脂肪酸B、植物脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、半饱和脂肪酸
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
心血管病患者应尽量少摄食（）。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、必需脂肪酸D、卵磷脂
预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、甘油三酯E、胆固醇
由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议使用。
WHO建议食物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例是1：1：1
判断题动物脂肪含不饱和脂肪酸多，常温下多数呈固态。A对B错
单选题冠心病的预防措施不包括（）A控制体胖及超重B多吃蔬菜、瓜果C减少动物脂肪的摄入D少食含不饱和脂肪酸较多的植物油E戒烟忌酒
单选题预防动脉粥样硬化应注意多摄入（ ）。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D甘油三酯E胆固醇
单选题氢化油和动物油脂的区别是前者不含有（）A胆固醇B饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D多不饱和脂肪酸E不饱和脂肪酸
单选题海产动物的脂质特征富含（）。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸
单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（ ）。A动物脂肪含不饱和脂肪酸B植物油含不饱和脂肪酸C动物脂肪含饱和脂肪酸D植物油含饱和脂肪酸E植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A动物脂肪含不饱和脂肪酸B植物油含不饱和脂肪酸C动物脂肪含饱和脂肪酸D植物油含饱和脂肪酸E植物油和动物脂肪含同样脂肪酸