将主料用调料腌渍,再拍粉或挂鸡蛋糊(或鸡蛋液),用油煎至两面金黄,再放入调料和汤汁,然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是()。 A.煮B.煎C.塌D.烧
白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。() 此题为判断题(对，错)。
下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。A.水果罐头B.灭鼠药C.鸡蛋D.调味品
以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）A炒鸡蛋B荷包蛋C生鸡蛋D煮鸡蛋
下列食物中，膳食纤维含量最高的是（）。A、黄豆B、牛奶C、鸡蛋D、猪肉
将主料用调料腌渍，再拍粉或挂鸡蛋糊（或鸡蛋液），用油煎至两面金黄，再放入调料和汤汁，然后用微火烧尽汤汁成菜的烹饪方法是（）。A、煮B、煎C、塌D、烧
下列涂装方法中涂料利用率最高的是（）A、空气喷涂B、静电喷涂C、粉末喷涂D、电泳喷涂
鸡蛋营养丰富，下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）A、煮嫩鸡蛋B、炸嫩鸡蛋C、煎荷包蛋D、炒鸡蛋
下列关于鸡蛋的食用方法，下列正确的是（）A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A、加油B、干洗C、烹饪菜肴D、美发
下列食物中铁的吸收率最高的是（）A、牛奶B、鸡蛋黄C、鸡肉D、蔬菜E、黑豆
以下食物中能量最高的是（）。A、炸鸡蛋B、煮鸡蛋C、蒸鸡蛋D、鸡蛋汤
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C、鸡蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）A、炒鸡蛋B、荷包蛋C、生鸡蛋D、煮鸡蛋
下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。A、水果罐头B、灭鼠药C、鸡蛋D、调味品
烹饪美术的主要内容是造型、色彩和意境。造型是烹饪美术的最高要求和最终效果。
西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。A、铁扒B、煮C、焖D、炭烧
下列食品中含氟量最高的是（）A、猪肉B、羊肉C、茶叶D、苹果E、鸡蛋
单选题下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。A鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C鸡蛋一定要熟吃D半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。
单选题以下食物中能量最高的是（）。A炸鸡蛋B煮鸡蛋C蒸鸡蛋D鸡蛋汤
判断题白水煮蛋对鸡蛋营养的吸收和消化率最高。（）A对B错
单选题以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）A炒鸡蛋B荷包蛋C生鸡蛋D煮鸡蛋
单选题下列涂装方法中涂料利用率最高的是（）A空气喷涂B静电喷涂C粉末喷涂D电泳喷涂
单选题下列食物中铁的吸收率最高的是（）。A牛奶B鸡蛋黄C鸡肉D蔬菜E黑豆
单选题下列四种服务中，接触程度最高的是（）。A加油B干洗C烹饪菜肴D美发
多选题关于鸡蛋中铁的说法，正确的是 ( )A含量较高B生物利用率较低C人体吸收率较高D蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合
单选题以下几种食用鸡蛋的方法中，消化吸收率最高的是（）A炒鸡蛋B荷包蛋C生鸡蛋D煮鸡蛋