日本清酒的主要原料是（）A、糯米B、精白大米C、香米D、糯小米
面粉是由小麦加工而成，是制作糕点、（）的主要原料。A、面包B、西餐C、调酒D、中餐
（）是以精白大米为主要原料制成的。A、清酒B、白酒C、米酒D、黄酒
我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）A、黍酒B、稷酒C、米酒D、清酒
制作大曲酒的主要原料有（）。A、小麦B、大麦C、碗豆D、大米
龙脑是制作（）的主要原料。A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香
札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、黄油、（）等。A、砂糖B、鸡蛋C、吉士粉D、可可粉
高筋小麦面粉是制作（）制品的主要原料。A、蛋糕B、混酥C、面包D、泡芙
制作菠菜泥的主要原料是菠菜和（）等。A、牛奶B、奶油C、沙拉酱D、布朗少司
制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、（）、洋葱等。A、培根B、奶酪C、计司粉D、奶油
（）是制作饭皮面坯的主要原料。A、籼米B、糯米C、小米D、紫米
可可是制作巧克力的重要原料，也是制作咖啡的主要原料。
制作清酒的主要原料是（）A、精白大米B、大麦C、小麦D、甘蔗
生产日本清酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A、特级清酒B、顶级清酒C、一级清酒D、二级清酒
单选题清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）A特级清酒B顶级清酒C一级清酒D二级清酒
单选题蛋糕制作中起泡主要原料是（）。A面粉B鸡蛋C水D糖