啤酒花是（）植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。A、多年生B、当年生C、往年生D、次年生
不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）A、酿造水B、酵母C、啤酒花D、麦芽
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒
生产啤酒的主要原料有（）A、大麦B、小麦C、酵母D、啤酒花
酿造啤酒的主要原料有（）。A、麦芽B、玉米C、啤酒花D、杜松子E、酵母F、高粱
酒花是酿造（）的重要原料。A、葡萄酒B、清酒C、啤酒D、饮料
啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（）。A、重要原料B、辅助材料C、苦味添加剂D、香味添加剂
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花（）的重要时期。A、贮藏养分B、进入冬眠C、消耗养分D、扩展根系
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。A、花蕊B、香腺分泌物C、甲酸D、花粉
啤酒是以大麦芽和啤酒花为（）。啤酒花在天山南北都有种植。A、主要原料B、添加剂C、佐料D、调味剂
啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。A、大米B、大麦C、小麦D、高粱
啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）A、麦芽B、啤酒花C、大米D、水
啤酒花具有特殊（），是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒厂多有栽培基地。A、苦味B、气味C、臭味D、芳香味
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。A、抗氧化力B、防腐C、澄清麦汁D、降低酸味
啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）
啤酒花又称蛇麻花，是一种生产啤酒的重要辅料，下列不属于啤酒花作用的是（）。A、使啤酒具有特殊的香味和苦味B、使啤酒泡沫更加丰富C、延长啤酒保质期D、有利澄清啤酒
在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽B玉米C啤酒花D高粱
单选题在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A酿造用水B大麦C啤酒花D啤酒酵母
单选题啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。A大米B大麦C小麦D高粱
多选题啤酒的主要原料是（ ）。A大麦芽B玉米C啤酒花D高粱E小麦
单选题不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）A酿造水B酵母C啤酒花D麦芽
多选题啤酒酿造最基本的两种原料是（）A大麦B玉米C小麦D酒花
填空题啤酒花的品质与啤酒的质量密切相关，其用于啤酒酿造的主要作用成分有：（）、（）、（）