单选题当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有()。A聚合酶B磷酸酶C过氧化物酶D嘌呤酶

单选题
当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有()。
A

聚合酶

B

磷酸酶

C

过氧化物酶

D

嘌呤酶


参考解析

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巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B.杀灭牛奶中所有微生物C.杀灭牛奶中的病原菌D.使牛奶不含活菌E.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

酸牛奶中含有乳酸菌,而纯牛奶中则不含有。

有关牛奶,不正确的是()。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中含有人体需要的多种维生素

牛奶可用巴氏消毒法灭菌。()

巴氏消毒法常用于牛奶和()的消毒。

关于牛奶和豆浆,不正确的是()A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少C、豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()A、使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B、杀灭牛奶中所有微生物C、杀灭牛奶中的病原菌D、使牛奶不含活菌E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

含有放射性物质的牛奶经过煮沸后对人体无害。

关于牛奶,不正确的是()。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中有人体所需的多种维生素

连续流加和分批培养技术均用于()。A、巴斯德消毒大量牛奶B、生产工业量的微生物C、进行常规平板计数技术D、进行膜过滤技术

均匀的牛奶是胶体悬浮液,从其中沉淀脂肪和蛋白质的方法是:()A、加入一些酒精B、将牛奶静置沉淀C、过滤D、(巴斯德杀菌法)消毒E、加入酸

当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有()。A、聚合酶B、磷酸酶C、过氧化物酶D、嘌呤酶

巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。

巴斯德消毒法是一种防腐的方法,如牛奶、啤酒和果汁,但没有灭菌效果。

巴斯德消毒法可用于()的消毒。A、啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有

牛奶中含有丰富的钙,但()含量较低,单用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。

多数破伤风是通过()传染上的。A、节肢动物叮咬B、皮肤创口C、呼吸飞沫D、食用未巴斯德消毒的牛奶

单选题巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()A使牛奶中的蛋白变性,易于吸收B杀灭牛奶中所有微生物C杀灭牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

单选题巴斯德消毒法可用于()的消毒。A啤酒B葡萄酒C牛奶D以上所有

判断题酸牛奶中含有乳酸菌,而纯牛奶中则不含有。A对B错

单选题有关牛奶,不正确的是()。A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶含有丰富的铁D牛奶中含有人体需要的多种维生素

单选题关于牛奶和豆浆,不正确的是()A牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多,含有不饱和脂肪酸比豆浆少C豆浆只含有少量的胆固醇,比牛奶少的多D豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有

单选题巴氏消毒法消毒牛奶属于(  )。ABCDE

多选题有关牛奶,正确的是()A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶属贫铁食品D牛奶中含有人体需要的多种维生素

单选题关于牛奶,不正确的是()。A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶含有丰富的铁D牛奶中有人体所需的多种维生素

单选题冰冻后的牛奶,热牛奶,酸牛奶与鲜牛奶相比,哪一个的营养成分更容易被人体吸收()A鲜牛奶B冰冻后的牛奶C酸牛奶D热牛奶

判断题巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。A对B错