食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是( )。A.红细胞中缺少单加氧酶B.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶C.小肠黏膜乳糖酶缺乏D.体内缺乏半乳糖激酶E.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A.防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖B.使牛奶中的蛋白变性，易于吸收C.杀灭牛奶中所有微生物D.杀灭牛奶中的病原菌E.使牛奶不含活菌
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A:防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖B:使牛奶中的蛋白变性，易于吸收C:杀灭牛奶中所有微生物D:杀灭牛奶中的病原菌E:使牛奶不含活菌
机体食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）A、体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶B、红细胞中缺少单加氧酶C、食物中含有苯胺D、小肠黏膜乳糖酶缺乏E、体内缺乏半乳糖激酶
牛奶中含有以下哪些成分（）A、水B、脂肪C、蛋白质D、全脂乳固体E、气体F、酶
有关牛奶，不正确的是（）。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是（）A、体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶B、红细胞中缺少单加氧酶C、体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶D、小肠黏膜乳糖酶缺乏E、体内缺乏半乳糖激酶
关于牛奶和豆浆，不正确的是（）A、牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B、牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少C、豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多D、豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
关于牛奶，不正确的是（）。A、牛奶蛋白质为优质蛋白质B、牛奶为钙的良好来源C、牛奶含有丰富的铁D、牛奶中有人体所需的多种维生素
连续流加和分批培养技术均用于（）。A、巴斯德消毒大量牛奶B、生产工业量的微生物C、进行常规平板计数技术D、进行膜过滤技术
均匀的牛奶是胶体悬浮液，从其中沉淀脂肪和蛋白质的方法是：（）A、加入一些酒精B、将牛奶静置沉淀C、过滤D、（巴斯德杀菌法）消毒E、加入酸
有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（）A、胰蛋白酶B、降钙素C、乳糖酶D、碱性磷酸酶
巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。
巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A、啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有
当牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。A、聚合酶B、磷酸酶C、过氧化物酶D、嘌呤酶
多数破伤风是通过（）传染上的。A、节肢动物叮咬B、皮肤创口C、呼吸飞沫D、食用未巴斯德消毒的牛奶
中性粒细胞嗜天青颗粒中含有（）。A、酸性磷酸酶，过氧化物酶B、碱性磷酸酶、吞噬素、溶菌酶C、酸性磷酸酶、组胺酶D、肝素、组织胺E、5一羟色胺、多巴胺
判断题巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。A对B错
单选题巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A啤酒B葡萄酒C牛奶D以上所有
判断题酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。A对B错
单选题关于牛奶和豆浆，不正确的是（）A牛奶中钙的含量和吸收率一般高于豆浆B牛奶中含有饱和脂肪酸比豆浆多，含有不饱和脂肪酸比豆浆少C豆浆只含有少量的胆固醇，比牛奶少的多D豆浆中含有膳食纤维而牛奶中没有
单选题有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是( )A胰蛋白酶B降钙素C乳糖酶D碱性磷酸酶
单选题巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）A使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B杀灭牛奶中所有微生物C杀灭牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
单选题有关牛奶，不正确的是（）。A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为钙的良好来源C牛奶含有丰富的铁D牛奶中含有人体需要的多种维生素
判断题巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。A对B错
单选题当牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。A聚合酶B磷酸酶C过氧化物酶D嘌呤酶