判断题托幼机构烹调制作食物,要避免采用烘烤、烟熏的方法。A对B错
判断题
托幼机构烹调制作食物,要避免采用烘烤、烟熏的方法。
A
对
B
错
参考解析
解析:
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哪项不是食品的烹调制备要注意的()。A、食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B、食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C、食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状,能增进食欲,促进胃肠对食物的消化吸收D、食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
单选题哪项不是食品的烹调制备要注意的()。A食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失B食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质C食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状,能增进食欲,促进胃肠对食物的消化吸收D食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
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