单选题葡萄糖和果糖的测定方法有（）。A高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法B费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法，铁氰化钾氧化法C高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，铁氰化钾氧化法D高碘酸氧化法，铁氰化钾氧化法，次碘酸钠氧化法

单选题
葡萄糖和果糖的测定方法有（）。
A

高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法

B

费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法，铁氰化钾氧化法

C

高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，铁氰化钾氧化法

D

高碘酸氧化法，铁氰化钾氧化法，次碘酸钠氧化法

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构成蔗糖的两种单糖为A.乳糖和果糖B.葡萄糖和果糖C.麦芽糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖E.葡萄糖和半乳糖
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测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是（）A、蔗糖B、葡萄糖C、乳糖D、果糖
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蜂蜜中主要含（）A、葡萄糖和蔗糖B、葡萄糖和果糖C、果糖和乳糖D、葡萄糖和乳糖E、葡萄糖和麦芽糖
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唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖和短链多糖D、蔗糖和果糖E、葡萄糖和果糖
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组成蔗糖的是（）A、葡萄糖和葡萄糖B、葡萄糖和半乳糖C、葡萄糖和果糖D、果糖和果糖E、以上都不是
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尿糖试带法测定结果阴性的物质是（）A、乳糖+葡萄糖B、半乳糖+葡萄糖C、葡萄糖+麦芽糖D、乳糖+半乳糖E、果糖+葡萄糖
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下列哪组物质组成蔗糖（）。A、果糖和果糖B、葡萄糖和葡萄糖C、葡萄糖和果糖D、葡萄糖和半乳糖E、以上都不是
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班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应
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转化糖是（）的等量混合物A、葡萄糖和果糖B、麦芽糖和果糖C、蔗糖和葡萄糖D、葡萄糖和麦芽糖
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麦芽糖的水解产物是（）A、仅为葡萄糖B、果糖和葡萄糖C、果糖和半乳糖D、甘露糖和半乳糖
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请用最简便的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
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尿糖试带法只能测定（）。A、半乳糖B、乳糖C、葡萄糖D、果糖E、蔗糖
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葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖
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下列各组物质中，互为端基异构体的是（）。A、α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖B、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-呋喃果糖C、α-D-呋喃果糖和β-D-吡喃葡萄糖D、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖
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判断题班迪试验测定葡萄糖，对乳糖、果糖都可产生反应。A对B错
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单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A葡萄糖果糖蔗糖B葡萄糖果糖蔗糖C葡萄糖蔗糖果糖D蔗糖葡萄糖果糖
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单选题组成蔗糖的是（）。A葡萄糖和葡萄糖B葡萄糖和半乳糖C葡萄糖和果糖D果糖和果糖E以上都不是
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单选题蜂蜜中主要含（）A葡萄糖和蔗糖B葡萄糖和果糖C果糖和乳糖D葡萄糖和乳糖E葡萄糖和麦芽糖
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单选题唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A葡萄糖B果糖C麦芽糖和短链多糖D蔗糖和果糖E葡萄糖和果糖
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单选题下列哪组物质组成蔗糖（）。A果糖和果糖B葡萄糖和葡萄糖C葡萄糖和果糖D葡萄糖和半乳糖E以上都不是
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问答题请用最简便的方法鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
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单选题尿糖试带法只能测定（）A半乳糖B乳糖C葡萄糖D果糖E蔗糖
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