构成蔗糖的两种单糖为A.乳糖和果糖B.葡萄糖和果糖C.麦芽糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖E.葡萄糖和半乳糖

构成蔗糖的两种单糖为

A.乳糖和果糖
B.葡萄糖和果糖
C.麦芽糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖

参考解析

解析：蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖，以α-键连接而成。

相关考题：

在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
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单糖浆中蔗糖的浓度以 g/ml表示为( )A、70%B、75%C、80%D、85%E、90%
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关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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单糖浆有矫味作用,是不含药物的蔗糖饱和溶液,浓度为() A、100%B、85%C、45%D、75%
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单糖浆为蔗糖的近饱和水溶液，浓度为85％(g／ml)。( )此题为判断题(对，错)。
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营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
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构成糖原的单糖分子是A.葡萄糖B.果糖C.核糖D.半乳糖E.蔗糖
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蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基
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下列属于单糖的是（）。A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麦芽糖
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下列属于单糖的为（）。A、淀粉B、蔗糖C、甘露糖D、麦芽糖
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以下哪种是单糖（）A、果糖B、蔗糖C、乳糖D、淀粉
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蔗糖由哪两种单糖组成？
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下列说法不正确的是（）A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双塘D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆，其浓度为（）g/mL或（）g/g。
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单糖浆含蔗糖的浓度是80%。
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蔗糖和乳糖属于单糖，果糖和甘露糖属于二糖。
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如蔗糖、麦芽糖、乳糖等是属于单糖。
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蔗糖、麦芽糖都属于单糖。
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麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
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单糖浆含蔗糖（）
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属于单糖的有（）A、乳糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖
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问答题蔗糖由哪两种单糖组成？
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单选题下列说法不正确的是（）A蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C蔗糖是双塘D蔗糖不具有还原性E蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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单选题下列属于单糖的为（）。A淀粉B蔗糖C甘露糖D麦芽糖
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填空题麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
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单选题蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A麦芽糖是单糖B蔗糖是单糖C蔗糖含果糖残基D麦芽糖含果糖残基
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单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C蔗糖是双糖D蔗糖不具有还原性E蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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