冷藏的微生物学检测采样送检时间不超过___ A.2hB.4hC.6hD.12hE.24h
利用冷藏进行保存的一个缺点是（ ）。A.冷藏不能杀死微生物B.冷藏不能降低微生物的代谢C.冷藏能延长保存期D.冷藏降低微生物酶的活性
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时。
酒水冷藏管理的目的之一是以低温抑制饮料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持饮料的质量、延长其保质期。
食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
冷藏保存尿液的时间不应超过（）A、24hB、12hC、6hD、3hE、1h
供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时A、12B、24C、36D、48
健康妇女阴道pH值维持在3.8～4.4之间，可抑制其他细菌生长，不利于滴虫生长，称为阴道的自净作用。
冷藏可抑制微生物生长，维持尿液pH值恒定，保持尿内有形成分的形态基本不变，但冷藏时间不得超过：（）A、4小时B、8小时C、6小时D、10小时
盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能延长保存期D、冷藏降低微生物酶的活性
为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。
尿液标本冷藏最好不要超过的时间（小时）为（）A、2B、6C、10D、16E、24
尿液标本低温冷藏后仍可出现的情况是A、可抑制微生物迅速生长B、能维持较恒定的偏酸性C、可保持有形成分形态基本不变D、可促进磷酸盐或尿酸盐的析出与沉淀E、可保持化学成分稳定
利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A、冷藏不能杀死微生物B、冷藏不能降低微生物的代谢C、冷藏能杀死可能存在的少量芽孢D、冷藏降低微生物酶的活性
在制冷装置中，对蒸发压力进行控制的目的之一是保持蒸发压力恒定，这样可以（）。A、减少冷库温度波动B、增大冷藏物品数量C、保证冷藏物品质量D、减少冷藏物品干耗
判断题为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。A对B错
多选题在制冷装置中，对蒸发压力进行控制的目的之一是保持蒸发压力恒定，这样可以（）。A减少冷库温度波动B增大冷藏物品数量C保证冷藏物品质量D减少冷藏物品干耗
单选题果蔬通过冷藏延长保存期的主要原理是（）A果蔬的呼吸热值随冷藏温度的下降而下降。B在冷藏温度下，致腐微生物的繁殖生长受到了抑制。C在冷藏温度下，果蔬的水分散失变得缓慢。D冷藏必须和气调保藏相结合
单选题在尿标本中加入甲苯的目的是（ ）A防止尿中激素被氧化B保持尿液的碱性环境C保持尿液的化学成分不变D保持尿液的酸性环境E固定尿中有机成分
填空题食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
问答题园艺产品在冷藏过程中为什么要保持温度的恒定？
单选题冷藏保存尿液的时间不应超过（）A24hB12hC6hD3hE1h
单选题尿液标本低温冷藏后仍可出现的情况是A可抑制微生物迅速生长B能维持较恒定的偏酸性C可保持有形成分形态基本不变D可促进磷酸盐或尿酸盐的析出与沉淀E可保持化学成分稳定
单选题利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A冷藏不能杀死微生物B冷藏不能降低微生物的代谢C冷藏能杀死可能存在的少量芽孢D冷藏降低微生物酶的活性
单选题利用冷藏进行保存的一个缺点是（）。A冷藏不能杀死微生物B冷藏不能降低微生物的代谢C冷藏能延长保存期D冷藏降低微生物酶的活性