瑞典科学家研究表明，长期大量服用( )，将导致寿命大大缩短。A.VA和VEB.VA和VDC.VD和VED.VE和VB1
1911年瑞典科学家古尔斯特兰德通过对________的研究确定了视觉成像定律从而获得了诺贝尔生理医学奖。
1867年瑞典人诺贝尔发明了雷管和硝化甘油炸药。() 此题为判断题(对，错)。
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 ( )A.蒸B.煮C.油炸
下列关于饮食与健康的说法，错误的是：A.高温油炸食物时容易产生致癌物质B.过量摄入盐分是中风、肾病的诱因C.糖尿病患者常食白粥有助于控制血糖D.过食辣椒易导致慢性胆囊炎病情加重
油炸薯片的质量评价指标不包括（）。A、包装完整性B、流变学特性C、大小、形状、匀称和样式D、油脂
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
瑞典科学家研究发现，油炸薯片中易产生（）致癌物。A、亚硝胺B、丙烯酰胶C、亚硝酸钠D、硝酸钠
瑞典科学家林奈研究生物的主要研究方法是（）。A、观察法B、调查法C、文献法D、实验法
食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（） A、 红烧B、 腌制C、 熏烤D、 油炸E、 清炒
以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）.A、蒸B、煮C、油炸
以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）A、微波炉加热B、蒸C、油炸D、炖
富含蛋白质的食物（鱼、肉等）经烧烤、油炸后，可能产生（）致癌物。A、杂环胺类B、多环芳烃类C、亚硝酸盐类D、黄曲霉毒素
油炸食品主要产生哪些致癌物（）。A、亚硝胺B、苯并（a）芘C、T-2毒素D、AFB1E、以上都可以
单选题2002年4月，瑞典斯德哥尔摩大学的科学家发布一项研究报告指出，包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有致癌物质（）A苯并（a）吡B丙烯酰胺C多环芳烃D杂环胺
判断题在油炸食品时，油的温度越低产生的致癌物越多。A对B错
填空题油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
单选题瑞典科学家林奈研究生物的主要研究方法是（）。A观察法B调查法C文献法D实验法
单选题油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是（）A亚硝酸盐B杂环胺C丙烯酰胺D呋喃
判断题1867年瑞典人诺贝尔发明了雷管和硝化甘油炸药。A对B错
单选题以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）A微波炉加热B蒸C油炸D炖