()是一种还原性强的天然抗氧化剂，能阻断脂肪自动氧化酸败的连锁反应，而延缓脂肪的酸败。A.(D)B.(A)C.(E)D.(K)
维生素E是天然()。 A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂
油脂中常见的天然抗氧化剂是（）A、血红素B、没食子酸C、叶绿素D、胡萝卜素
肌肽是存在于动物肌肉的天然抗氧化剂，能够抑制由（）、（）、（）和单线态氧催化的脂质氧化。
下列（）是属于天然抗氧化剂。A、BHAB、PGC、抗坏血酸D、TBHQ
（）是一种天然的抗氧化剂。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。A、BHAB、BHTC、TBHQD、天然抗氧化剂
下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）A、PGB、BHTC、植酸D、愈创树脂
茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？
问答题VE是一种天然的优良抗氧化剂，其抗氧化的作用途径包括哪几个方面？
单选题天然的水溶性抗氧化剂有（）等APGBBHTC茶多酚DVC及其钠盐
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
单选题天然的油溶性抗氧化剂有（）等。ABHABVECNisinDPG
单选题下列哪种维生素是一种天然的抗氧化剂？（ ）A维生素B1B维生素KC维生素ED叶酸E泛酸
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
单选题（）是一种天然的抗氧化剂。A维生素AB维生素DC维生素ED维生素K