单选题Aw的意义()AAw小不利于食物中微生物繁殖BAw小利于食物中微生物繁殖CAw大不利于食物中微生物繁殖DAw大霉菌不产毒EAw小霉菌能产毒

单选题
Aw的意义()
A

Aw小不利于食物中微生物繁殖

B

Aw小利于食物中微生物繁殖

C

Aw大不利于食物中微生物繁殖

D

Aw大霉菌不产毒

E

Aw小霉菌能产毒


参考解析

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一号线地铁列车定员()是列车可容纳1880。 A.AW0B.AW1C.AW2D.AW3

食品中水分活性(Aw)的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水

一号线地铁列车定员()是列车可容纳1880。A、AW0B、AW1C、AW2D、AW3

水分活性aw

Aw的意义()A、Aw小不利于食物中微生物繁殖B、Aw小利于食物中微生物繁殖C、Aw大不利于食物中微生物繁殖D、Aw大霉菌不产毒E、Aw小霉菌能产毒

Aw的意义()A、Aw小不利于食物中微生物繁殖B、Aw小利于食物中微生物繁殖C、Aw大不利于食物中微生物繁殖D、Aw大霉菌不产毒

庞巴迪车辆在AW0-AW2载荷,初速度为80km/h时,紧急制动距离()。在AW3 载荷,初速度为80km/h,紧急制动距离()。

客车80km/h下的紧急制动距离:AW0~AW2载荷下为≤190m;AW3载荷下≤215m。

各种微生物的生长发育有其最适的Aw值,一般而言()A、细菌生长的Aw下限为0.94B、霉菌生长的Aw下限为0.88C、酵母菌生长的Aw下限为0.8D、Aw值降至0.7以下,除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外,大多数微生物不能生长发育

CRH380AL型动车组每个司机室布置AW-8笛组成二件、()笛组成二件和脚踏笛阀组成一件。A、AW8SB、AW9SC、AW10SD、AW11S

若载荷超出正常范围时,取()为默认载荷。A、AW0B、AW1C、AW2D、AW3

当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品()水分含量,且在数值上与()相等,若awψ,则食品将会有(),当awψ,则食品()。

温度在冰点以上,食品的()影响其aw; 温度在冰点以下,()影响食品的aw。

什么叫水活度(aw)?它对微生物的生命活动有哪些影响?对人类俄生产实践和日常生活有何意义?

轨道交通车辆紧急制动距离(初始速度80km/h时):AW0~AW2载荷,AW3载荷()。

Aw的定义是什么?

列车定员载荷缩写为()A、AW1B、AW0C、AW2D、AW3

城轨车辆停车制动要求:在()状态下,在坡度为4%的轨道上也不会滑动。A、AW0B、AW1C、AW2D、AW3

在冰点以上温度,Aw是试样成分和温度的函数;在冰点以下温度,Aw与试样成分无关,仅取决于温度。

问答题什么叫水活度(aw)?它对微生物的生命活动有哪些影响?对人类俄生产实践和日常生活有何意义?

单选题某红黏土按含水比例划分为硬塑状态,则土的天然含水率与土的液限之比(aw)应为(  )。Aaw≤0.55B0.55<aw≤0.70C0.70<aw≤0.85D0.85<aw≤1.00

填空题温度在冰点以上,食品的()影响其aw; 温度在冰点以下,()影响食品的aw。

填空题当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品()水分含量,且在数值上与()相等,若awψ,则食品将会有(),当awψ,则食品()。

单选题某红黏土按含水比划分为可塑状态,则土的天然含水率与土的液限之比(aw)应为(  )。Aaw≤0.55B0.55<aw≤0.70C0.70<aw≤0.85D0.85<aw≤1.00

判断题水分活度AW即平衡相对湿度(ERH),AW=ERH。A对B错

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