单选题奶油、人造奶油为()型乳状液。AO/WBW/OCW/O/WDO/W或W/O

单选题
奶油、人造奶油为()型乳状液。
A

O/W

B

W/O

C

W/O/W

D

O/W或W/O 


参考解析

解析: 暂无解析

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起酥油是以()为原料。 A.动物油B.植物油C.人造奶油D.大油

随着奶油均衡价格的下降()A.人造奶油的需求曲线向左下移动B.人造奶油的需求曲线向右上移动C.人造奶油的供给曲线向左下移动D.人造奶油的供给曲线向右上移动

随着人造奶油均衡价格的下降,( )。A.人造奶油的需求曲线向左下方移动B.人造奶油的需求曲线向右上方移动C.人造奶油的供给曲线向左下方移动D.人造奶油的供给曲线向右上方移动

人造奶油为何有时表面会发亮?其解决途径是什么?

生产人造奶油过程中,原料应该怎样选择?

含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售,最长保质期为()A、1天B、2天C、3天D、4天

起酥油是以()为原料。A、动物油B、植物油C、人造奶油D、大油

人造奶油和起酥油的区别。

鲜奶油是从牛奶中分离出来的()。A、人造奶油B、乳清蛋白C、乳糖D、乳制品

人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好,是奶油的良好()用品。

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()

代替猪油调制油酥面团的油脂是()A、起酥油B、人造奶油C、鲜奶油D、颗粒油脂

人造奶油的制作原理

人造奶油

为W/O型的食品是()。A、牛乳B、淋淇淋C、糕点面糊D、人造奶油

乳化液中,黄油与人造奶油是油较多,为(),水较少,为()的类型,为()。

餐桌用人造奶油应具备哪些特点?

人造奶油属于什么类型乳状液?

随着奶油均衡价格的下降()A、人造奶油的需求曲线向左下移动B、人造奶油的需求曲线向右上移动C、人造奶油的供给曲线向左下移动D、人造奶油的供给曲线向右上移动

填空题乳化液中,黄油与人造奶油是油较多,为(),水较少,为()的类型,为()。

名词解释题人造奶油的制作原理

单选题奶油、人造奶油为()型乳状液。AO/W;BW/O;CW/O/W;DO/W或W/O;

单选题奶油、人造奶油为()型乳状液。AO/WBW/OCW/O/WDO/W或W/O

单选题人造奶油要有良好的涂布性和口感,这就要求人造奶油的晶型为细腻的()型。Aβ’BβCαDα’

问答题影响人造奶油品质的因素有哪些?

名词解释题人造奶油

问答题餐桌用人造奶油应具备哪些特点?

单选题为W/O型的食品是()。A牛乳B淋淇淋C糕点面糊D人造奶油