多选题下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。A煮B煨C蒸D炸E炖
多选题
下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
A
煮
B
煨
C
蒸
D
炸
E
炖
参考解析
解析：
对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
相关考题：
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。A、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似B、在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似C、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似D、当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似E、以上叙述均不正确
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法正确的是（）A、乳汁中脂肪的含量与母亲膳食中脂肪的摄入量相关B、乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C、乳母膳食中缺乏维生素B1，有可能会引起婴儿出现急性脚气病D、为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
单选题有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。A乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量B乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养
单选题下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。A在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似B在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似C当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似D当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似E以上叙述均不正确
配伍题乳母膳食中维生素D的每日推荐供给量为|乳母膳食中蛋白质的每日推荐摄入量为|乳母膳食中钙的每日推荐供给量为|乳母膳食中铁的每日推荐供给量为A90gB1500mgC18mgD10μgE28mg