单选题腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在(  )。[辽宁省2009年11月三级真题]A7~8天达到高峰B7~8天降至最低C7~8天开始增加D7~8天明显减少

单选题
腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在(  )。[辽宁省2009年11月三级真题]
A

7~8天达到高峰

B

7~8天降至最低

C

7~8天开始增加

D

7~8天明显减少


参考解析

解析: 暂无解析

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腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在( )。A.7—8天达到顶峰B.7—8天降至最低C.7—8天开始增加D.7—8天明显减少

刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量() A.不会变化B.明显增高C.明显减少D.以上均不正确

为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。 A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用

农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料A、磷肥B、钼肥C、氮肥D、钾肥E、有机肥

除( )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]

以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是( )。A.保持蔬菜的新鲜,禁止食用腐败变质的蔬菜B.肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量C.不喝苦井水D.防治误食E.腌制蔬菜的盐要稍多些,腌制时间不少于15天

一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用淸水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量,结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂淸洗后可放心食用.下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论?()A. 5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同B.果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感C.实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态D.在淸水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果

蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的,如果升高是由于(  )。A.生长时碰到干旱B.收获后,在不恰当的环境中储存C.蔬菜进行腌制D.微生物污染E.大棚中的蔬菜

农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料A.磷肥B.钼肥C.氮肥D.钾肥E.有机肥

腌制的蔬菜在一周左右亚硝酸盐含量激增,应放置20天后方可食用。

腌制蔬菜于腌制后()天后食用,()含量明显下降,食用安全性增高。A、10,组胺B、10,亚硝酸盐C、20,组胺D、20,亚硝酸盐

下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()A、新鲜果蔬B、腐烂果蔬C、霉变果蔬D、腌制蔬菜E、隔夜蔬菜

蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低,如果升高是因为:()A、生长时碰到干旱B、收获后,在不恰当的环境中储存C、蔬菜进行腌制D、大棚中的蔬菜E、微生物污染

刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量()A、不会变化B、明显增高C、明显减少D、以上均不正确

蔬菜在腌制过程中,其亚硝酸盐的含量增加,在一周左右达到高峰,以后逐渐下降。

泡菜在腌制过程中亚硝酸盐含量的变化趋势是怎样的?

肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有()、()、()。

蔬菜腐烂及腌制时易形成亚硝酸盐。

单选题腌制蔬菜于腌制后()天后食用,()含量明显下降,食用安全性增高。A10,组胺B10,亚硝酸盐C20,组胺D20,亚硝酸盐

多选题下列哪些食物亚硝酸盐含量较高?()A新鲜果蔬B腐烂果蔬C霉变果蔬D腌制蔬菜E隔夜蔬菜

单选题有关亚硝酸盐的说法不正确的是()。A蔬菜在保持新鲜状态,放置一定时间后,亚硝酸盐的含量无显著变化;B如果蔬菜存放条件不好,开始变质腐烂,亚硝酸盐的含量就会增加;C蔬菜在腌制过程中,亚硝酸盐含量变化不大;D食盐浓度为5%-10%时,温度愈高,所产生的亚硝酸盐亦越多。

多选题蔬菜水果在正常情况下,硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低,如果升高是因为:()A生长时碰到干旱B收获后,在不恰当的环境中储存C蔬菜进行腌制D大棚中的蔬菜E微生物污染

判断题腌制的蔬菜在一周左右亚硝酸盐含量激增,应放置20天后方可食用。A对B错

判断题蔬菜在腌制过程中,其亚硝酸盐的含量增加,在一周左右达到高峰,以后逐渐下降。A对B错

单选题腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在(  )。[辽宁省2009年11月三级真题]A7~8天达到高峰B7~8天降至最低C7~8天开始增加D7~8天明显减少

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单选题农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量,可采用什么肥料()A磷肥B钼肥C氮肥D钾肥E有机肥

单选题蔬菜在储藏或腌制过程中,()含量会增加。A硝酸钠B亚硫酸钠C硫酸钠D亚硝酸盐