粤菜是以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。( ) 此题为判断题(对，错)。
“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。
粤菜由（）组成A、广州菜B、潮州菜C、湛江菜D、深圳菜E、客家菜
上海菜包括上海本地风味的（），又包括汇集并经过变革的各种风味菜。A、菜肴B、特色菜C、名菜D、传统菜
（）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名。A、广州菜B、潮州菜C、东江菜D、港式菜
传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A、前提B、基础C、目的D、要求
传统菜点是创新菜点的基础，创新菜点是传统菜点的发展。
广东菜系由广州菜、（）、东江菜构成。A、潮州菜B、常熟菜C、福山菜D、佛山菜
广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。A、海宁菜B、福山菜C、广州菜D、佛山菜
关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
广东菜以（）为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜
广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。
粤菜由广东菜、潮州菜、东江菜组成，并以（）为代表。
粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。
广东菜系由（）地方菜组成A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜
判断题香港传统本地菜以潮州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。( )A对B错
多选题广东菜主要由( )组成。A广州菜B客家菜C潮州菜D江宁菜E漳州菜
单选题香港的中国餐馆中，以（ ）餐馆为最多。A广东菜B潮州菜C闽菜D北京菜
多选题广东菜主要由（）组成。A广州菜B客家菜C潮州菜D东江菜
判断题广义的粤菜包括广州菜、东江菜、潮州菜三部分，以广州菜为代表。A对B错
判断题新界原居民在节日时的传统菜是盆菜。（ ）A对B错
判断题香港汇聚了世界各地的美食，其传统本地菜以潮汕菜为主。（ ）A对B错
单选题下列关于粤菜说法正确的是（ ）。A明中叶后形成“帮口”，清末有“食在广州”之说B由潮州菜、东江菜和广州菜组成，尤以潮州菜为代表C调味重清脆鲜爽嫩滑，突出原味，口味清淡鲜和D广州菜选料精细，注重火候，菜肴清、鲜、嫩，力求保持原汁原味