水泥的安定性测定有饼法、雷氏法两种,饼法是观察水泥净浆试饼沸煮后的外形变化,雷氏法是测定水泥净浆在雷氏夹中沸煮后的膨胀值。() 此题为判断题(对，错)。
绿豆去杂、洗净,放入水锅中煮八成熟后,出锅()。 A.晾干出粉B.趁热出粉C.加水出浆D.加油出浆
以下是提高溶出反应温度的措施，其中不对的是（）A、提高蒸汽的压力和流量B、缩短压煮器清理周期C、提高机组进料量D、排放压煮器料浆不凝气
分析压煮器搅拌盘根泄漏的原因不对的是（）A、盘根老化B、搅拌轴偏心C、盘根安装方法不对D、压煮器内料浆温度高
软管式低压煤浆泵为（）作用，软管高压煤浆泵为（）作用。
半化学浆的制浆过程正确流程顺序是（）①原料采贮②漂白③浸渍蒸煮和磨浆④贮浆备用或抄浆出售⑤筛选⑥备料A、①⑤⑥②③④B、①⑥⑤③②④C、①⑥③⑤②④D、①⑤⑥③②④
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
脆熘工艺制作菜肴的步骤为（）。A、切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘B、原料加工→投入热油中加热→熘汁C、选料→切配→上厚浆→划油→熘汁D、选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
豆腐制作时须经过浸泡（）工序。A、磨浆、煮浆、点卤、滤浆B、磨浆、煮浆、滤浆、点卤C、磨浆、滤浆、煮浆、点卤D、磨浆、滤浆、点卤、煮浆
作为粘合剂的淀粉浆有两种制法，一种是（），第二种是煮浆法。
进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（）、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
对雷氏夹测定水泥安定性描述正确的有（）。A、净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2hB、试件需要进行沸煮C、沸煮时间为4hD、沸煮时指针向下
简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
柱式连续粉浆蒸煮设备：（）、蒸煮柱、、分离器、（）。
填空题进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（）、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
多选题对雷氏夹测定水泥安定性描述正确的有（）。A净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2hB试件需要进行沸煮C沸煮时间为4hD沸煮时指针向下
填空题作为粘合剂的淀粉浆有两种制法，一种是（），第二种是煮浆法。
问答题简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。