油包水乳化液中水含量为() A、10~20%B、20%~60%C、40%~60%D、60%~80%
下列DNA分子中，Tm值最高的是A．腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为20％B．腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为60％C．鸟嘌呤和胞嘧啶含量为30％D．鸟嘌呤和胞嘧啶含量为50％E．腺嘌呤和尿嘧啶含量为20％
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为()A.﹤10%B.10%～20%C.30%D.40%
传统菜籽油的( )含量较高,一般为20%~60%。 A、芥酸B、磷酸C、植酸D、丁酸
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）
DNA分子的腺嘌呤含量为20%，则胞嘧啶的含量应为( )A.20%B.30%C.40%D.60%
填充烟叶一般为（）。A烟碱含量较高，色泽，填充性较好的上部烟叶B烟碱含量较低，色泽，填充性较好的下部烟叶C烟碱含量较低，色泽，填充性较好的中部烟叶D烟碱含量较高，色泽，填充性较好的下部烟叶
填充烟叶一般为烟碱含量较高，色泽、填充性较好的下部烟叶A对B错
畜肉中蛋白质的含量一般为（）。A、10～20%B、40～45%C、45～46%D、55～60%
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或（）℃以上的温度条件下贮存。A、60B、30C、20D、10
列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A、大豆油B、花生油C、玉米油D、橄榄油E、菜籽油
畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）A、﹤10%B、10%～20%C、30%D、40%
填充烟叶一般为烟碱含量较高，色泽、填充性较好的下部烟叶
在硅酸盐水泥熟料中，三氧化二铁含量一般为：（）A、60～70%B、20～40%C、2.5～6%
重组分取样分析结果指标中，仲胺含量和HMDA的含量的要求为（）A、＞60%，＜5%B、＞60%，＜20%C、＞60%，＜10%D、＞80%，＜10%
大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。A、10%-15%B、15%-20%C、30%-40%D、60%-70%
对色泽要求较高的“芙蓉鱼片”等芙蓉类菜肴适宜的油料为（）。A、熟猪油B、花生油C、菜籽油D、豆油
鲜肉中蛋白质的含量一般为（）。A、50～60％B、40～50％C、30～40％D、10～20％
植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。A、36%B、40%C、50%D、60%
入窑生料中，CaO的含量一般为（）A、60—66%B、50—60%C、20—25%D、42—47%
骨灰瓷坯料中，骨灰含量为（）。A、10~20%B、20~30%C、20~60%D、50~60%
单选题入窑生料中，CaO的含量一般为（）A60—66%B50—60%C20—25%D42—47%
单选题骨灰瓷坯料中，骨灰含量为（）。A10~20%B20~30%C20~60%D50~60%
单选题列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。A大豆油B花生油C玉米油D橄榄油E菜籽油
单选题畜禽肉的营养价值较高，为人体优质蛋白，其蛋白质含量一般为（）A﹤10%B10%～20%C30%D40%