关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确A．蛋白质变性后不一定沉淀B．蛋白质沉淀后不一定变性C．凝固的蛋白质一定已变性D．蛋白质变性后必然发展为凝固E．变性蛋白质不一定凝固
10%福尔马林（甲醛溶液）固定组织的原理主要是A、使蛋白质分子发生交联B、凝固蛋白质C、沉淀核酸D、沉淀蛋白质E、凝固脂肪
关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）A、蛋白质沉淀后不一定变性B、蛋白质变性后不一定沉淀C、凝固的蛋白质一定已变性D、蛋白质变性后必然发展为凝固E、变性蛋白质不一定凝固
对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：A、变性蛋白质一定要凝固B、变性蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固
将溶液中某组分分离出来常用() A沉降过滤B离心分离C蒸发结晶D加入沉淀剂沉淀
甲醛液固定组织的原理主要是A、使蛋白质分子发生交联B、DNA降解C、沉淀蛋白质D、沉淀核酸E、凝固脂肪
10%福尔马林固定组织的原理主要是A、使蛋白质分子发生交联B、凝固蛋白质C、沉淀蛋白质D、沉淀核酸E、凝固脂肪
蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）A、变性蛋白质一定凝固B、蛋白质凝固一定变性C、变性蛋白质一定沉淀D、变性蛋白质不一定失去活性
渗出液采集后，易形成凝块的主要原因为（）A、采集后与空气接触发生凝固B、pH值改变使蛋白质发生沉淀C、细胞过多相互粘连D、纤维蛋白溶解酶的作用E、由于纤维蛋白原和凝血酶的共同作用
用10%福尔马林固定组织，是由于其可以（）A、沉淀核酸B、使蛋白质分子发生交联C、沉淀蛋白质D、凝固蛋白质E、凝固脂肪
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，作用的最适pH为（）左右，凝固的最适温度为（）℃。
蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。A、蛋白质沉淀后必然变性B、蛋白质凝固后一定会变性C、变性蛋白一定要凝固D、变性就是沉淀，沉淀就是变性
今有原料乳80kg，用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少？
乳中酪蛋白在酸或皱胃酶作用下产生（）A、溶解B、凝固C、结晶
单选题乳中酪蛋白在酸或皱胃酶作用下产生（）A溶解B凝固C结晶
单选题关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）A蛋白质沉淀后不一定变性B蛋白质变性后不一定沉淀C凝固的蛋白质一定已变性D蛋白质变性后必然发展为凝固E变性蛋白质不一定凝固
单选题对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）A变性蛋白质一定要凝固B变性蛋白质一定要沉淀C沉淀的蛋白质必然变性D凝固的蛋白质一定变性E沉淀的蛋白质一定凝固
单选题蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。A蛋白质沉淀后必然变性B蛋白质凝固后一定会变性C变性蛋白一定要凝固D变性就是沉淀，沉淀就是变性
单选题用10%福尔马林固定组织，是由于其可以（ ）A沉淀核酸B使蛋白质分子发生交联C沉淀蛋白质D凝固蛋白质E凝固脂肪
填空题皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，作用的最适pH为（）左右，凝固的最适温度为（）℃。
问答题今有原料乳80kg，用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少？
问答题什么是皱胃酶对乳凝固的滞后现象？原因是什么？
多选题在牛乳蛋白质中，对热不稳定即在煮沸的条件下，会沉淀凝固分离出来的蛋白质是（）A乳球蛋白B乳白蛋白C乳酪蛋白D乳中的酶E乳酪蛋白钙
问答题计算题：今有原料乳80kg，用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少？
单选题蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（ ）。A变性蛋白一定要凝固B蛋白质凝固后一定要变性C蛋白质沉淀后必然变性D变性蛋白一定沉淀E变性蛋白不一定失去活性