试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？
新工艺黄酒：以（）取代自然发酵，以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作。
多选题黄酒醅发酵的主要特点是（）.A敞口式发酵B密闭式发酵C典型的边糖化边发酵D酒醅的高浓度发酵E低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
多选题下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（ ）。A白酒B蒸馏酒C黄酒D发酵酒E配制酒
多选题下列属于根据酒的特点分类的是（ ）。A白酒B蒸馏酒C黄酒D发酵酒E配制酒
问答题黄酒发酵方式中，喂饭式发酵的主要特点是什么？
单选题下列不属于黄酒醪发酵特点的是（）。A开放发酵B糖化发酵并行C高浓度发酵D高温短时发酵
单选题从酿制工艺的特点来看，中国黄酒属于（）。A蒸馏酒B发酵酒C半发酵酒D再制酒
问答题试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？