单选题蛋白质测定中,下列做法正确的是()。A消化时硫酸钾用量过大B蒸馏时NaOH过量C滴定时速度太快D消化时闻过长

单选题
蛋白质测定中,下列做法正确的是()。
A

消化时硫酸钾用量过大

B

蒸馏时NaOH过量

C

滴定时速度太快

D

消化时闻过长


参考解析

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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,因不能区分蛋白质性质、来源,故测定的是A、粗蛋白质B、精蛋白质C、半微量精蛋白质D、微量精蛋白质E、动物性蛋白质

下列关于体内样品去除蛋白质的相关论述正确的是A.在测定血样及组织血浆等样品中的药物时,首先应去除蛋白质B.去除蛋白质即可使与其结合的药物释放出来以便测定体内药物的总浓度C.去除蛋白质可避免溶剂萃取过程中形成乳化D.去除蛋白质可消除内源性物质的干扰,同时保护仪器性能(如保护色谱柱不被蛋白污染),延长使用寿命E.去除蛋白质常用的方法包括蛋白质沉淀法和蛋白质分解法

蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。 A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长E、消化时加入沸石

粮食中蛋白质是怎样分类的?有何测定意义?

用折射仪测定尿液比重,正确的法是 A.每次测定前应按室温进行温度补偿调校B.温度不会影响测定结果C.混浊尿液不会对测定结果产生影响D.若尿液中含蛋白质,每增加10g/L蛋白质,比重应减去0.003E.若尿液中含糖,每增加10g/L糖,比重应减去0.005

对蛋白质的测定方法表述不正确的是A、BCG法测定清蛋白的特异性高B、双缩脲不与氨基酸和二肽发生反应C、凯氏定氮法是公认的蛋白质测定参考方法D、酚试剂法适合测定单一蛋白质,如组织中某一蛋白的抽提物E、直接紫外吸收法测定蛋白质的吸收峰为280nm

酚试剂法测定蛋白质浓度的特点是A、较适合含单一蛋白质标本的测定B、较适合几种蛋白质混合标本的测定C、由于灵敏度低,适于蛋白质含量较高标本的测定D、方法原理是酚试剂与蛋白质中的肽键显色E、方法原理是蛋白质中的酪氨酸、色氨酸残基对280nm有紫外吸收峰

可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是( )。A.测定血浆蛋白质B.氮平衡测定C.测定尿羟脯氨酸D.测定尿中3-甲基组氨酸E.测定尿素氮

奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,它使奶粉中蛋白质的测定结果A.受到抑制B.测定不能进行C.测定结果偏高D.测定结果偏低E.测定结果准确

用折射仪测定尿液比重,正确的说法是A、每次测定前应按室温进行温度补偿调校B、温度不会影响测定结果C、混浊尿液不会对测定结果产生影响D、若尿液中含蛋白质,每增加10g/L蛋白质,比重应减去0.003E、若尿液中含糖,每增加lOg/L糖,比重应减去0.005

食品中蛋白质含量是测定以下哪个指标()A、蛋白质B、碳C、氮D、硫

关于PER测定试验中,叙述正确的是()。A、试验动物是雌性断乳小鼠B、参考蛋白质为鸡蛋蛋白质C、用含15%蛋白质饲料进行喂饲D、实验期为30天E、以上均错

奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,它使奶粉中蛋白质的测定结果()A、受到抑制B、测定不能进行C、测定结果偏高D、测定结果偏低E、测定结果准确

可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是()。A、氮平衡测定B、测定尿中3-甲基组氨酸C、测定尿羟肺氨酸D、测定血浆蛋白质E、测定尿素氯

SY/T0315规定环氧粉末胶化时间的测定,正确的做法是()。

关于营养状态评定的指标,下列哪项不正确()A、体重及三头肌皮皱厚度B、三甲基组氨酸测定C、血糖测定D、内脏蛋白质测定E、氮平衡试验

蛋白质测定中,下列做法正确的是()A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长

下列分析方法中属于重量分析的是()A、食品中蛋白质的测定B、埃农法测定食品中还原糖C、萃取法测食品中粗脂肪D、比色法测食品中Pb含量

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