依药品在储存过程中的变化规律，用维护药品质量的有关理论、方法和技术，对药品质量进行科学保养的技术工作，是研究储存药品质量变化规律和科学养护方法的一门科学（ ）
在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是A、含水量B、化学成分C、中药的性质D、细菌污染情况E、储存温度
商品清仓盘点的目的是( )。 A、发现库存商品有无溢余B、保证储存货物达到账、货、卡完全相符C、发现库存商品有无质量变化D、确保商品质量完好
商品在储存期间的质量变化,起决定作用的是商品所处环境的光、温、氧等因素的影响。 ( ) 此题为判断题(对，错)。
在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。A对B错
商品在长期储存中，虽然不霉腐，但质量却显著降低的现象称之为（）。A、陈化B、老化C、挥发D、物理变化
油产品在储运和保管中，经常发生质量的变化。因此，在保管过程中应采取措施，延缓其变化速度，以确保出库商品质量合格。具体措施有哪些？
在储存过程中，柴油是否容易发生质量变化的指标是（）。A、氧化安定性B、闪点C、诱导期D、碘值
烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？
物流过程中引起商品质量劣变的主要表现形式是（）。A、商品发生化学变化B、商品发生生理生化变化C、商品发生生物学变化D、商品发生老化现象E、商品发生霉腐现象
在储存和运输过程中，减少油品输转环节，减少与空气的接触机会，可以减缓油品质量变化
在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。
物流过程中引起商品质量劣变的主要表现形式是（）。A、商品发生化学变化B、商品发生生理生化变化C、商品发生生物学变化D、商品发生老化现象E、商品发生霉腐变化
商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。
货物在储存期间会发生的变化有（）A、质量变化B、价值变化C、货物丢失D、货物自燃E、货物破损
多选题物流过程中引起商品质量劣变的主要表现形式是（）。A商品发生化学变化B商品发生生理生化变化C商品发生生物学变化D商品发生老化现象E商品发生霉腐现象
判断题商品储存期间质量的变化与商品本身的耐储性无关。A对B错
判断题在商品储存期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。A对B错
判断题商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。A对B错
多选题物流过程中引起商品质量劣变的主要表现形式是（）。A商品发生化学变化B商品发生生理生化变化C商品发生生物学变化D商品发生老化现象E商品发生霉腐变化