食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁
四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（ ）
细菌性食物中毒不包括______。 A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌肠毒素食物中毒C.肉毒梭菌毒素食物中毒D.四季豆中毒
防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。此题为判断题(对，错)。
细菌性食物中毒不包括（）。A、沙门菌属食物中毒B、葡萄球菌肠毒素食物中毒C、肉毒梭菌毒素食物中毒D、四季豆中毒
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
以下哪些食物易引起食物中毒（）A、织纹螺和河豚鱼B、发芽马铃薯四季豆C、表明色番茄和新鲜黄花菜D、以上食品均易引起食物中毒
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A、四季豆B、花生C、山药
对于预防食物中毒的方法，你认为主要是（）A、靠自己掌握B、靠政府把关C、靠生产商负责D、靠媒体宣传
预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟
较常见的植物性食物中毒有（）。A、发芽马铃薯B、含农药蔬菜C、生四季豆D、生豆浆
几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、（土豆）；（）的四季豆、（）、（），（）的甘蔗。
主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。A、沙门菌食物中毒B、霉变甘蔗中毒C、赤霉病麦中毒D、四季豆中毒E、杏仁氰苷中毒
单选题预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A10分钟B20分钟C30分钟D40分钟
判断题四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。A对B错
问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
单选题靠家庭中食前加热（如100℃，60min）食物，不能预防的食物中毒是（ ）。A沙门氏菌食物中毒B副溶血性弧菌食物中毒C四季豆食物中毒D葡萄球菌肠毒素食物中毒
单选题由于食品污染引起的食物中毒是（ ）。A河豚鱼中毒B木薯中毒C毒蕈中毒D四季豆中毒E肉毒毒素食物中毒