单选题由于食品污染引起的食物中毒是（ ）。A河豚鱼中毒B木薯中毒C毒蕈中毒D四季豆中毒E肉毒毒素食物中毒
单选题
由于食品污染引起的食物中毒是（ ）。
A
河豚鱼中毒
B
木薯中毒
C
毒蕈中毒
D
四季豆中毒
E
肉毒毒素食物中毒
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交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染
引起食物中毒的食品有（）A、被致病菌和（或）毒素污染的食品B、被有毒化学品污染的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
配伍题引起沙门菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（ ）A动物内脏、肉类、蛋品B咸菜、咸鱼、腌肉C淀粉食品、奶制品D罐头食品、面浆E油脂类食品
单选题交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）A食品从业人员带菌，造成对食品的污染B生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染C屠宰过程中造成的肉类食品污染D餐具未严格消毒造成的食品污染
填空题化学性食物中毒是由于（）；误食了化学物质污染的食品而引起。