单选题下列各项中，属于襄郧风味菜肴的是（　　）。A小米年肉B金包银、银包金C桔瓣鱼汆D清蒸槎头鳊

单选题
下列各项中，属于襄郧风味菜肴的是（　　）。
A

小米年肉

B

金包银、银包金

C

桔瓣鱼汆

D

清蒸槎头鳊

参考解析

解析：
A项，小米年肉属于鄂西土苗风味菜肴。B项，金包银、银包金属于鄂东南的代表名菜。C项，桔瓣鱼汆属于荆南风味菜肴。D项，清蒸槎头鳊属于襄郧风味的代表名菜。

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在鄂菜分支中被称为“鄂菜之精华”的是（）A、武汉风味B、襄郧风味C、荆沙风味D、鄂东南风味
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汽烹是高档菜肴和特殊风味菜肴的最好加热方法之一。
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