单选题称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重，计算（ ）的平均摄入量。A每人每日营养素B每人每餐营养素C每人每日每餐营养素D每日每餐营养素
单选题
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重，计算（ ）的平均摄入量。
A
每人每日营养素
B
每人每餐营养素
C
每人每日每餐营养素
D
每日每餐营养素
参考解析
解析：
暂无解析
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案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（ ）A.称重法 更加准确B.24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量C.频率法 这种做法准确D.称重法和回顾法 避免了回忆偏差
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（ ）。A.连续3天24 h回顾法B.食物频率法C.称重法D.24 h回顾结合称重法
案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（ ）。A.需要B.不需要C.两者都可以D.视情况而定
拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A、就餐人数B、调查开始时库存各类食物的数量C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D、每日各种食物购入量E、调查结束时剩余食物数量
多选题称重记账法应注意（ ）。A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中E要考虑人日数和总人日数的计算问题
单选题由调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查阅这些记录，并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量的方法是（）。A记账法B膳食史法C24h回顾法D称重记账法
单选题拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）A就餐人数B调查开始时库存各类食物的数量C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D每日各种食物购入量E调查结束时剩余食物数量
多选题称重记账法的注意事项包括（ ）。A家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中B尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量D在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记E要考虑人日数和总人日数的计算问题
多选题进行称重调查法主要技术要点有（）A计算可食部B计算生熟比C设计称重调查表D取得调查对象的配合E了解常见食物的加工方法