下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。A．甜炼乳B．调制奶粉C．全脂奶粉D．淡炼乳
炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对，错)。
甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。
下列不适宜喂养婴儿的奶制品是A、甜炼乳B、淡炼乳C、调制奶粉D、酸奶E、全脂奶粉
全脂加糖炼乳的全乳固体的快速测定法可用（）。A、折光仪B、密度计C、130℃烘干30minD、波美度计
适宜婴儿饮用的奶类是（）。A、炼乳B、麦乳精C、全脂奶粉D、酸奶
下列不适于喂养婴幼儿的是（）。A、甜炼乳B、调制奶粉C、淡炼乳D、全脂奶粉
国标中规定，调制加糖炼乳的蔗糖含量指标应低于（）g/100g。A、48B、50C、55D、60
全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于（）A、10％B、15％C、20％
全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过（）A、15％B、20％C、40％
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，一般以（）%为最适宜。
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A、甜炼乳B、调制奶粉C、全脂奶粉D、淡炼乳E、脱脂奶粉
判断题根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。A对B错
填空题加糖炼乳生产中加糖的主要目的是抑制（），增加制品的保存性。
单选题全脂加糖乳粉的蔗糖含量不应超过（）A15％B20％C40％
填空题甜炼乳也称全脂加糖炼乳，是指在原料乳中加入（）％的蔗糖，经杀菌、浓缩至原体积（）%左右而成的产品。
单选题下列不适于喂养婴幼儿的是（）。A甜炼乳B调制奶粉C淡炼乳D全脂奶粉
填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，一般以（）%为最适宜。
填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度，也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准，一般以（）为最适宜。