填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()为最适宜。

填空题
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()为最适宜。

参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

尽管刚断奶仔猪体内无蔗糖酶或蔗糖酶活性低,但仔猪可以适应,故可以在其日粮中添加含蔗糖高的饲料。( )

添加蔗糖可降低食盐的咸味,其效果取决于()的浓度。A、蔗糖B、食盐C、溶液D、汤汁

糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。() 此题为判断题(对,错)。

甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值比蔗糖高。() 此题为判断题(对,错)。

合剂若加蔗糖,除另有规定外,含蔗糖量以g/ml计,含糖量一般不高于A.50%B.40%C.30%D.20%E.10%

糖精的甜度是蔗糖的300-500倍,其营养价值也比蔗糖高。

全脂加糖炼乳的蔗糖含量应小于()A、10%B、15%C、20%

常以()为参考标准来计算相对甜度。A、果糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、蔗糖

甜炼乳是在新鲜牛奶中加入约()的蔗糖,并浓缩至原体积()左右的一种浓缩乳制品。

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。

葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为()。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖

甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍,但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍,这种现象称味的()。A、对比B、相乘C、拮抗D、变调

评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。A、果糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖

某水溶液在200g水中含有12.0g蔗糖(M=342),其密度为1.022g·mL-1。试计算蔗糖的摩尔分数、质量摩尔浓度和物质的量浓度分别是()、()、()。

某水溶液,在200g水中含有12.0g蔗糖(M=342),其密度为1.022g·ml-1试计算蔗糖的摩尔分数,质量摩尔浓度和物质的量浓度。

甜炼乳因为添加较多的蔗糖,如工艺不当,易发生美拉德反应,令()受到轻微损失。

单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为()。A葡萄糖果糖蔗糖B葡萄糖果糖蔗糖C葡萄糖蔗糖果糖D蔗糖葡萄糖果糖

问答题40%浓度的蔗糖溶液比砂糖甜度高,为什么?

填空题甜炼乳因为添加较多的蔗糖,如工艺不当,易发生美拉德反应,令()受到轻微损失。

单选题评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。A果糖B葡萄糖C蔗糖D麦芽糖

单选题引起糖浆剂霉败的原因是()。A蔗糖质量差及蔗糖浓度高B封口不严及蔗糖浓度高C贮存温度过高及蔗糖浓度低D原料、药材不洁净及含蔗糖浓度高

填空题甜炼乳也称全脂加糖炼乳,是指在原料乳中加入()%的蔗糖,经杀菌、浓缩至原体积()%左右而成的产品。

单选题糖醇的甜度除了()的甜度和蔗糖相近外,其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A木糖醇B甘露醇C山梨醇D乳糖醇

单选题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍,但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍,这种现象称味的()。A对比B相乘C拮抗D变调

填空题蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以()%为最适宜。