抗坏血酸可作为A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂
苋菜红是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂
虫胶红色素是A.防腐剂B.发色剂C.发色助剂D.人工合成色素E.天然着色剂
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂
下列属于人工合成着色剂的是( )。A.红曲色素B.姜黄C.苋菜红D.高粱红E.胡萝卜素
从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A、乙醇-硫酸B、盐酸-异戊醇C、甲醇-甲酸D、乙醇-乙酸E、乙酸
不属于天然着色剂的是（）A、苋菜红B、姜黄C、虫胶红D、红曲色素E、栀子黄
不属于天然着色剂的是( )A、苋菜红B、姜黄C、焦糖D、红曲色素
一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。
虫胶红是（）A、防腐剂B、发色剂C、天然着色剂D、人工合成色素
（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A、食品强化剂B、食品着色剂C、食品膨松剂D、食品保鲜剂
着色剂可改变药剂的外观，甜菜红是我国允许使用的一种常见的人工合成色素。
论述食用合成色素和食用天然色素在性质及安全性上自的特点？
简述从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
举例说明与合成色素相比，天然色素具有安全性高，但也存在着不安全因。
下列不属于天然着色剂的是（）。A、甜菜红B、红曲色素C、红花黄D、苋菜红
单选题不属于天然着色剂的是（）A苋菜红B姜黄C虫胶红D红曲色素E栀子黄
单选题下列属于人工合成着色剂的是（）。A高粱红B姜黄C苋菜红D红曲色素E胡萝卜素
单选题测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A乙醇-硫酸B盐酸-异戊醇C甲醇-甲酸D乙醇-乙酸E乙酸
判断题着色剂可改变药剂的外观，甜菜红是我国允许使用的一种常见的人工合成色素。A对B错
问答题天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点？