单选题将鸡蛋放入比重为()食盐水中,下沉的蛋为最新鲜蛋。A1.040B1.060Cl.073D1.080

单选题
将鸡蛋放入比重为()食盐水中,下沉的蛋为最新鲜蛋。
A

1.040

B

1.060

C

l.073

D

1.080


参考解析

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鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。A.鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B.鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D.鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

对于外形大小相同的蛋,重者为新鲜蛋,轻者为陈蛋。此题为判断题(对,错)。

中式面点制作中最常用的鲜蛋是鸡蛋和()。 A.鹌鹑蛋B.鸭蛋C.鹅蛋D.鸽蛋

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟A、6B、4C、2D、1

利用灯光透视检验鸡蛋时气室较大,蛋黄阴影明显的蛋是()。A、陈次蛋B、鲜蛋C、劣质蛋D、破损蛋

对于外形大小相同的蛋,重者为新鲜蛋,轻者为陈蛋。

一块物体放入水中下沉了,取它五分之一放入水中还下沉。

将禽蛋放入不同浓度盐水中,根据蛋的沉浮情况,可以鉴别蛋是否新鲜。当蛋在比重大于()的盐水中下沉时,一般为新鲜禽蛋。A、1.080B、1.073C、1.060

鸡蛋在冰箱里的存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月,熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月,熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1~2个月,熟蛋冷藏7天

鲜蛋通常是指()鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。A、鸡蛋B、鹅蛋C、冰蛋D、蛋粉

以下选项中()不属于鲜蛋A、新鲜或冷藏的鸡蛋B、新鲜或冷藏的鸭蛋C、新鲜或冷藏的鹌鹑蛋D、鹅种蛋

盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡的约5分钟A、6B、4C、2D、1

蛋泡面的调制,是将鸡蛋液放入盆内,用蛋子()使之互溶、均匀乳化成乳白色泡状,将蛋液中充满气体且体积增加三倍以上,再加入面粉和其他轴料。A、慢速搅打B、快速搅打C、低速搅打D、高速搅打

蛋泡面的调制,是将()放入盆内,用蛋子高速搅打,使之互溶、均匀乳化成乳白色泡状,待蛋液中充满气体且体积增加三倍以上,再加入面粉和其他料。A、鸭蛋液B、鸡蛋液C、洋鸡蛋D、草鸡蛋

现场测定透明度时,将塞氏圆盘直接放入水中,记录圆盘下沉的长度.

鸡蛋在冰箱里的建议存放期限是()。A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

选购鸡蛋时将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋()则为新鲜鸡蛋,反之则可能为变质鸡蛋。A、下沉B、漂浮C、悬浮D、上浮

将下列物质放入水中,不能形成溶液的是()A、食盐B、味精C、蔗糖D、花生油

将鲜鸡蛋放入石灰水中保存,可以防止鸡蛋腐败,解释原因。

鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时,鲜蛋会立即()。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中间

判断题现场测定透明度时,将塞氏圆盘直接放入水中,记录圆盘下沉的长度.A对B错

单选题某商场经营的鲜蛋来自市禽蛋公司。每年五月鲜蛋大量上市时,商场以每斤1.9元价格购进鲜蛋,同市场上其它鲜蛋售价一样,把零售价定为每斤2.40元。春节期间是鸡蛋生产的淡季,却是鸡蛋消费旺季,市场上鲜蛋普遍涨价到2.80元/斤。商场也将鲜蛋价格调到每斤2.80元。副食商场为鲜蛋定价遵循的根本原则是()。A效益原则B竞争原则C系统原则D科学原则

单选题将下列固体分别放入水中,溶液温度明显降低的是()。A硝酸铵B生石灰C烧碱D食盐

单选题将禽蛋放入不同浓度盐水中,根据蛋的沉浮情况,可以鉴别蛋是否新鲜。当蛋在比重大于()的盐水中下沉时,一般为新鲜禽蛋。A1.080B1.073C1.060

单选题将下列物质放入水中,不能形成溶液的是()A食盐B味精C蔗糖D花生油

判断题一块物体放入水中下沉了,取它五分之一放入水中还下沉。A对B错

判断题鲜蛋的品质检验特征是:将蛋对着光照,蛋较透明;开蛋检查时蛋白浓厚、透明,蛋呈球形。A对B错